Apprentie cuisinier
Monsieur ricail
Givet
07.2024 - Actuel
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Mise en place du plan de travail, plonge, assistance aux autres postes.
- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Nettoyage de l'espace de travail, de la cuisine (sols et matériels) et des locaux annexes, travaux de plonge, remise en ordre, évacuation des poubelles.