Bonjour, je m'appelle
Thi Thanh Xuan PHAN
Opératrice plieur
Roanne
Profil professionnel
Professionnelle rigoureuse et attentive, dotée d'une première expérience comme pompière volontaire. Capable d’assurer des rondes de sécurité et la maintenance des équipements incendie, ainsi que d'intervenir pour une levée de doute. Personne motivée et sérieuse disposant du permis B.
Récemment diplômée, possédant une solide base de connaissances théoriques et pratiques, ainsi qu'une grande capacité à apprendre et à s'adapter. Forte d'une expérience variée en milieu académique et professionnel, je suis prête à relever de nouveaux défis.
Spécialiste polyvalent avec une forte capacité d'adaptation et une excellente éthique de travail. Expérience confirmée dans l'optimisation des processus et l'atteinte des objectifs. Passionné par l'apprentissage continu et l'amélioration des performances.
Professionnelle expérimentée avec une aptitude éprouvée pour la gestion des tâches multiples et la satisfaction des clients. Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes de manière créative. Enthousiaste à l'idée de contribuer au succès de votre organisation.
Jeune diplômée dynamique et motivée, dotée d'une solide formation académique et de compétences transférables acquises à travers divers stages et projets académiques. Capable de s'adapter rapidement à de nouveaux environnements de travail et de collaborer efficacement en équipe. Désireuse d'apporter une contribution positive à une organisation innovante et en pleine croissance.
Récemment diplômé, possédant une solide base de connaissances théoriques et pratiques, ainsi qu'une grande capacité à apprendre et à s'adapter. Fort d'une expérience variée en milieu académique et professionnel, je suis prêt à relever de nouveaux défis.
Jeune professionnel décidé à acquérir de nouvelles compétences et à évoluer professionnellement dans le rôle de d'animateur. Ma précédente expérience m'a permis de perfectionner ma patience et mes techniques de communication. Proactif, bon vivant et faisant preuve d'esprit d'équipe, je mets tout en œuvre pour atteindre mes objectifs.
Vue d'ensemble
3
years of professional experience
Expérience
Centre de secours Poule les écharmeauxPoule les écharmeaux
Pompier volontaire
2023.10 - Actuel
Aperçu du poste
- Surveillance et maintien opérationnels des matériels de protection et de secours.
- Intervention lors d'accidents de la circulation, prise en charge des blessés, premiers soins.
- Secours aux victimes et dispense des gestes d'urgence.
- Vérification de l'état du matériel d'extinction des feux, des outils, des équipements de secours, entretien et maintenance de premier niveau.
- Intervention dans le cadre des accidents de la route : analyse de la situation, réalisation des premiers soins, désincarcération, accueil des équipes médicales et des équipes de gendarmerie.
Sarl DespinasseSaint Nizier D'azergues
Serveuse en extra
2023.05 - Actuel
Aperçu du poste
- Service en salle en veillant à la satisfaction des clients, gestion des ordres de commande pour éviter les attentes prolongées.
- Accueil et installation des clients en salle.
- Mise en place de la salle et dressage des tables avant le service.
- Préparation et dressage des tables avant le service.
- Préparation de la salle en amont du service, dressage des tables et approvisionnement des consoles.
- Service des boissons et préparation des commandes au bar.
- Présentation du menu aux clients en répondant à toutes leurs éventuelles questions, suggestion de boissons d'accompagnement.
- Suggestion de recommandations sur les plats et les boissons aux clients.
- Accueil chaleureux des clients, installation en salle et prise de commandes.
- Service des plats à l'assiette.
- Service à table, à l'assiette ou au plateau, service au bar.
- Disponibilité et serviabilité tout au long du service pour garantir la satisfaction des clients.
- Débarrassage et nettoyage des tables après le service.
- Rangement et nettoyage de la salle en fin de service, en utilisant le matériel et les produits d'entretien conformément aux précautions d'emploi.
- Gestion des demandes spécifiques et des allergies alimentaires.
Corjet PackagingPoule les écharmeaux
Opérateur régleur
2021.05 - Actuel
Aperçu du poste
- Contrôle des pièces en sortie de machine.
- Contrôle du bon déroulement de la production.
- Suivi des fiches de réglages.
- Nettoyage des équipements de réglage.
- Réalisation de changements de série.
- Réalisation des opérations de maintenance préventive régulières.
- Préparation des machines pour la production.
- Saisie des réglages effectués.
- Maintenance préventive des machines permettant de garantir le correct fonctionnement des appareils de production et de prévenir les malfaçons.
- Réglage des paramètres de production.
- Maintenance préventive par la mise en place de contrôles réguliers.
- Préparation de la production et fabrication des pièces en série.
- Montage et démontage des outillages et des moules sur les machines.
- Détection et résolution des dysfonctionnements et des pannes.
- Mise à jour des registres relatifs aux réglages et opérations de maintenance.
- Diagnostic des pannes simples.
- Mise en œuvre de contrôles à l'issue de la fabrication, permettant de garantir la qualité des pièces au regard du cahier des charges ainsi que la quantité produite.
La fagotièreSaint Didier sur Beaujeu
Vendeuse en boulangerie
2020.09 - 2021.05 (8 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Accueil chaleureux des clients, réponse à leurs éventuelles demandes de renseignements, prise des commandes de gâteaux et pâtisseries.
- Disposition et mise en valeur des produits en vitrine et étiquetage des prix.
- Encaissement précis des paiements et maîtrise des opérations de caisse.
- Renseignements des clients sur les produits et leur composition.
- Nettoyage des ustensiles et de l'équipement utilisés lors du service.
- Approvisionnement et rotation des étagères et des présentoirs.
- Réalisation de mises en scène originales pour égayer la vitrine à l'occasion des événements spéciaux tels que les fêtes de fin d'année, la Chandeleur et la Saint Valentin.
- Présentation des pains et pâtisseries disponibles en magasin.
- Découpe des pains à la trancheuse sur demande.
- Prise de commandes clients et préparation selon leurs exigences.
- Tenue de la caisse et encaissement des paiements selon la procédure applicable, remise des tickets de caisse.
- Conseil aux clients sur les produits de boulangerie, recommandations selon leurs préférences.
- Préparation du magasin et présentation attrayante des produits de boulangerie et pâtisserie.
- Emballage, étiquetage et mise en rayon des produits.
- Ouverture et fermeture de la caisse, sécurisation du surplus d'espèces et comptage du fonds de caisse en fin de journée.
- Suggestion de produits complémentaires pour augmenter les ventes.
- Promotion et vente de produits de boulangerie, pâtisserie et sandwicherie.
- Manipulation des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyage et entretien des zones de vente et du matériel.
- Accueil et service courtois des clients augmentant la fidélisation et les ventes.
- Entretien de l'espace de vente, désinfection du comptoir et des vitrines à la fermeture de la boulangerie, retrait des produits défraîchis.
- Accueil des clients avec un service chaleureux et convivial.
- Participation aux inventaires pour maintenir une gestion précise.
- Conseil sur les produits artisanaux et leurs caractéristiques.
- Disposition des produits sur les présentoirs et dans les rayons, affichage des prix, gestion des réassortiments.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un accueil personnalisé.
- Prise des commandes et des réservations par téléphone en notant clairement le nom du client, le type de produit, la quantité et la date de récupération.
- Gestion des commandes et des stocks pour garantir la disponibilité des produits.
- Préparation des commandes spécifiques demandées par les clients.
- Réalisation de ventes complémentaires grâce à une connaissance approfondie des produits proposés.
- Mise en rayon des produits en respectant les normes d'hygiène.
Clinique ReginaSevrier
Commis de cuisine
2020.06 - 2020.08 (2 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Nettoyage et entretien des espaces et plans de travail, ainsi que des équipements et du matériel de cuisine.
- Dressage harmonieux des assiettes, en respectant les consignes de présentation.
- Découpe, épluchage, lavage et préparation des ingrédients nécessaires aux recettes.
- Entretien du poste de cuisine et des locaux.
- Préparation de plats simples selon les directives du chef.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles.
- Réception des livraisons, rangement des marchandises.
- Préparations culinaires selon les fiches techniques.
- Plonge de la vaisselle à la main, en machine.
- Assemblage des plats selon les instructions du chef cuisinier.
- Application des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que du protocole HACCP, et respect de la chaîne du froid.
- Réalisation de préparations culinaires simples telles que salades, entrées et hors-d'œuvre.
- Plonge et rangement de la vaisselle en fin de service.
- Inventaire des produits en réserve et en chambre froide.
- Veille à la bonne présentation et à la température adéquate des plats pour un service de qualité.
- Assemblage des plateaux et des plats à emporter.
- Épluchage, découpe des fruits et légumes.
- Dressage des plats avant envoi en salle.
- Préparation des instruments et du matériel nécessaires à la production culinaire journalière.
- Nettoyage et rangement des équipements de cuisine, des ustensiles et des surfaces.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires et rangement en réserve.
- Rangement et nettoyage en continu des stations de travail pendant le service.
- Cuisson des plats selon les temps et modes de cuisson indiqués dans les fiches de recettes ou par le chef.
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
- Préparation des viandes et des poissons.
- Aide à la gestion des commandes, signalement des besoins de réapprovisionnement.
- Préparation des sauces et des garnitures pour les plats.
IfalpesAnnecy
Étudiant
2019.11 - 2020.02 (3 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Révision pour les examens : étude des anciens sujets, organisation d'un planning de travail.
- Travaux en groupe avec d'autres élèves : répartition des tâches, confrontation des idées, production des livrables (exposés, présentations).
- Réalisation des travaux demandés conformément aux consignes et remise dans le respect des délais fixés.
- Animation de visites lors des journées portes ouvertes.
- Recherche d'opportunités de stages : sélection d'entreprises pertinentes au regard du projet professionnel et préparation de candidatures personnalisées.
Fusion villa restaurantDanang, Vietnam
Manager en restauration
2019.04 - 2019.10 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Réception et vérification des livraisons, manutention et rangement des marchandises, classement des bons de livraison et des factures, traitement des anomalies.
- Management d'une équipe de 10 employés, coordination de l'activité de restauration, gestion des plannings, maintien d'un environnement de travail positif.
- Gestion RH du personnel : suivi des absences, traitement des demandes de congés, participation au recrutement et à la formation, conduite des entretiens annuels.
- Accueil de la clientèle à son arrivée au restaurant, vérification des réservations, installation à table et présentation du menu.
- Supervision des tâches de nettoyage (vaisselle, locaux, équipements), inspection de la salle de restaurant afin de garantir les meilleures conditions d'accueil.
- Suivi des résultats de caisse (nombre de clients et chiffre d'affaires), établissement de reportings au gérant (déroulement des services, chiffres d'activité, gestion du personnel).
- Traitement des appels téléphoniques : réponse aux demandes de renseignements des clients (horaires d'ouverture, produits à la carte …), prise des réservations.
- Veille au respect des normes en termes d'hygiène alimentaire et de sécurité (températures, traçabilité, conservation des aliments …), sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques.
- Inventaire régulier des stocks, passage des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs, organisation des livraisons.
- Participation au service en salle : prise des commandes, service des plats, débarrassage et remise en place des tables, encaissements.
- Montage de partenariats avec des fournisseurs locaux pour privilégier le circuit court, contrôle qualité des produits, négociation des achats.
- Contrôle régulier du service, de la présentation et des mets servis aux clients afin de garantir un niveau de qualité homogène et continu dans les prestations.
- Gestion des ressources humaines : conception des plannings, validation des heures travaillées et des demandes de congés, recrutement du personnel, suivi des contrats.
- Définition et actualisation des plannings de travail.
- Pilotage des indicateurs de performance pour assurer la rentabilité.
- Organisation et planification du travail de l'équipe selon l'activité.
- Mise en place d'actions commerciales et de campagnes de communication pour dynamiser les ventes du restaurant et pour développer le chiffre d'affaires.
- Gestion technique, humaine et administrative des équipes de restauration.
- Participation aux tâches de production culinaire.
- Gestion financière et exploitation courante du restaurant, planification et contrôle de la production.
- Traitement des commandes clients (petits déjeuners, cocktails et autres), gestion des devis et des factures, contrôle des paiements.
- Négociation des contrats avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures offres en ce qui concerne les prix des matières premières, des produits alimentaires, des matériels et des équipements.
- Participation à l'élaboration des menus avec le chef cuisinier.
- Direction de l'activité du restaurant au quotidien par un management de proximité, encadrement de 20 personnes.
- Gestion des coûts pour assurer l'équilibre budgétaire.
- Rondes régulières dans les salles de restaurant et en cuisine pour vérifier le bon fonctionnement de l'activité, le respect des procédures, traitement des dysfonctionnements.
- Recrutement des salariés et formation des nouveaux arrivants.
- Élaboration des menus en fonction de la saisonnalité.
- Suivi de l'approvisionnement et passation des commandes.
- Sourcing des fournisseurs, négociation des prix et entretien de la relation.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Encadrement de l'équipe en cuisine et en salle.
- Gestion des commandes et des stocks de marchandises.
- Mise en place des opérations commerciales et marketing de l'établissement.
- Gestion administrative du personnel dont les feuilles de paie et les congés.
- Création de supports de communication pour le personnel de cuisine : fiches techniques, recettes, procédures d'hygiène et de sécurité.
- Alimentation des tableaux de bord (gestion du personnel, suivi budgétaire), production de reportings pour la direction.
- Création de la carte du restaurant avec le chef cuisinier en veillant à proposer des produits de saison, élaboration de plats simples et créatifs.
- Supervision de l'entretien courant et de la maintenance des équipements, programmation des interventions en cas de panne et suivi des travaux.
- Recrutement des nouveaux employés et supervision de leur formation.
- Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts.
- Gestion des stocks : inventaires réguliers, commande de marchandises, réception des livraisons, recherche de fournisseurs, négociation des prix.
Pizza BaseDanang, Vietnam
Serveur en restauration
2018.06 - 2018.12 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Enregistrement des commandes clients, conseils sur le choix des plats et recueil des demandes spécifiques.
- Accueil des clients à leur arrivée, vérification de leur réservation le cas échéant, installation à la table.
- Dressage des tables et agencement du mobilier en fonction des réservations attendues.
- Participation à la remise en état de la salle après la fermeture en nettoyant les tables et les sols.
- Calcul des additions et encaissement des clients en appliquant les procédures prévues selon le moyen de paiement.
- Coordination avec le personnel de cuisine afin de transmettre les demandes des clients et d'assurer un service fluide.
- Respect des normes d'hygiène en alimentation.
- Conseil aux clients sur les choix de menu et accords mets-vins.
- Mise en place et nettoyage des tables avant et après service.
- Accueil des clients en salle.
- Installation de la salle de réception, mise en place du mobilier et de la décoration.
- Présentation de la carte des plats et de celle des vins en accompagnant les clients dans leur choix.
- Service des plats et boissons avec rapidité et précision.
- Organisation et coordination avec l'équipe de salle et cuisine.
- Assistance des clients durant tout le service pour anticiper leurs besoins et assurer leur satisfaction.
- Gestion des commandes spécifiques et des allergies alimentaires.
- Prise de commandes et transmission en cuisine.
- Encaissement et gestion des additions en fin de repas.
- Transfert de la vaisselle en fin de service pour la plonge, chargement du lave-vaisselle et lancement du programme de lavage.
- Préparation et réassort des buffets en cas de service libre.
Formation
Université d'économie Danang Danang, Vietnam, Vietnam
Licence II from Droit général
2019-01
Ifalpes AnnecyAnnecy,
Attestation de langue française from Langue
2019-01
Compétences
- L'organisation
- La capacité d'adaptation
- L'autonomie
- Le sens des responsabilités
- L'esprit d'équipe
- La créativité
- La gestion du stress
- La capacité d'analyse
- Microsoft Office
Langue
Vietnamien
Langue maternelle
Français
Intermédiaire supérieur
B2
Anglais
Débutant
A1
Chronologie
Pompier volontaire
Centre de secours Poule les écharmeaux
2023.10 - Actuel
Serveuse en extra
Sarl Despinasse
2023.05 - Actuel
Opérateur régleur
Corjet Packaging
2021.05 - Actuel
Vendeuse en boulangerie
La fagotière
2020.09 - 2021.05 (8 education.months_Label)
Commis de cuisine
Clinique Regina
2020.06 - 2020.08 (2 education.months_Label)
Étudiant
Ifalpes
2019.11 - 2020.02 (3 education.months_Label)
Manager en restauration
Fusion villa restaurant
2019.04 - 2019.10 (6 education.months_Label)
Serveur en restauration
Pizza Base
2018.06 - 2018.12 (6 education.months_Label)
Université d'économie Danang
Licence II from Droit général
Ifalpes Annecy
Attestation de langue française from Langue