Sylvain Lebreton
Manager Technico-commercial
PAREMPUYRE
Profil professionnel
Manager avec 4 ans d'expérience dans la gestion d'exploitation, je souhaite mettre à profit mes compétences en supervision et formation.
Mon objectif est d'améliorer la performance de l'équipe tout en garantissant un service client de qualité.
Vue d'ensemble
25
25
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Manager Technico-commercial
Caron service
Saclay
03.2021 - 07.2025
Gestion d'exploitation
- Gestion et coordination d'une équipe de 10 approvisionneurs .
- Suivi des mouvements de stock sur le logiciel (ORBA,AVA)
- Supervision des formations des nouveaux arrivants en suivant le protocole de formation et montée en compétence des collaborateurs avec un accompagnement individuel
- Optimisation des tournées et audit afin de contrôler la qualité de la prestation.
- Supervision véhicule de l'équipe
Suivi clients
- Organisation d'animations sur site.
- Gestion des réclamations clients
- Vérification du respect des clauses contractuelles ( réalisation de prélèvement bactériologique, plan de prévention).
- Gestion et fidélisation du portefeuille client et assurer leurs rentabilités
Approvisionneur-Technicien
Caron service
Châtillon
09.2009 - 02.2021
- Réapprovisionnement et entretien d'un parc de distributeur automatique dans le respect du protocole
- Ramassage des recettes
- Entretiens préventifs des machines
- Gestion d'un stock véhicule ( inventaire, DLC ou DLUO, chaine du froid) a l'aide d'un PDA
- Respect des règles d'hygiènes , sécurité et environnement
- Gestion de l'entretien, du nettoyage du véhicule confié
Boulanger-pâtissier
Boulangerie du centre
Le Blanc-Mesnil
09.2000 - 08.2009
- Accueil, conseil et encaissement des clients
- Travail en équipe et soutien à la production quotidienne.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Nettoyage et entretien des outils et des locaux.
- Réalisation des différentes pâtisserie, pains spéciaux, traiteur
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Manager Technico-commercial - Caron service
03.2021 - 07.2025
Barista Bartender - , Barista
03.2015 - 04.2015
Approvisionneur-Technicien - Caron service
09.2009 - 02.2021
CIFAP - CAP, Boulangerie
09.2002 - 07.2003
CIFAP - CAP, Pâtisserie
09.2000 - 08.2002
Boulanger-pâtissier - Boulangerie du centre
09.2000 - 08.2009
FORMATION
- Développement des compétences en management Dynamics Factory (Boulogne-Billancourt )
- Technique appliquée au management et à la relation client.
- Réussir les entretiens annuels et professionnels.
- Formation Barista chez Barista Bartender Solution (Aix-en-Provence)
- Championnats de France de Barista (SIRHA Lyon )
- CAP Boulangerie-Pâtisserie CIFAP (Pantin )
Centres d'intérêt
Cuisine, musique, vinyles, collecte d'objets vintage, voyage et patrimoine.