Sylvain Faure
Villeurbanne
Profil professionnel
Directeur adjoint de restauration rapide depuis 4 ans, je suis reconnu pour ma persévérance et mes qualités relationnelles. Animé par le goût du challenge, mon sens de l'initiative et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux. Responsable et assidu, j'accompagne la performance de mes collaborateurs en faisant preuve du leadership indispensable.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
2022
2022
years of post-secondary education
Expérience
Manager Store Principal
Les Burgers De Papa
saint-genis-laval
08.2024 - 05.2025
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
- Management d'une équipe de 15 personnes.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
- Formation des nouveaux arrivants aux procédures de travail.
- Mise en place de stratégies opérationnelles pour optimiser les processus internes et réduire les coûts.
- Gestion des situations d'urgence en prenant des décisions rapides et efficaces.
Directeur adjoint
McDonald's
01.2024 - 06.2025
- Gestion complète du restaurant : Recrutement, Planning équipiers et équipe de gestion, Respect des budgets, Formation et évolution des équipes, Assurer l'entretient des locaux, Gestion administrative épauler par une assistante, S'assurer du respect des normes et procédures de l'enseigne.
- Présent afin d'assister mon directeur sur les différentes tâches qu'il me donnait : Formation des différents Manager, S'assurer de la qualité de service et de la relation clients.
- Gestion des plannings de travail, des demandes de congés et des absences.
- Gestion du matériel et des équipements du service, suivi des travaux de maintenance.
- Conduite des entretiens annuels, gestion des évolutions de carrière et des besoins de formation.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
- Transmission des informations aux services RH et à la comptabilité selon les procédures internes.
Manager
McDonald's
07.2021 - 01.2024
- Responsable de quart le midi ou le soir.
- J'étais garant de la qualité de service et de la satisfaction client, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire par les équipiers.
Equipier Polyvalent
McDonald's
08.2019 - 08.2021
- Début en tant que équipier polyvalent dans la région lyonnaise.
- Je suis passé par différents postes : Formateur, Responsable de formation.
Formation
Formation Management & Leadership -
Centre de formation McDonald's Gyancourt
01.2019 - 01.2023
Baccalauréat Professionnelle - Gestion et Administration
Lycée Magenta
Compétences
- Gestion du leadership
- Sens des responsabilités
- Motivation des équipes
- Gestion d'inventaire
- Gestion du temps
- Leadership d'équipe
- Gestion de restaurant
- Gestion de l'expérience client
- Gestion des ventes
- Gestion quotidienne d'une entreprise
- Gestion des stocks
- Goût du challenge
- Gestion de finances
- Maitrise HACCP
- Gestion des plannings
Informations complémentaires
- Cuisine
- Cinéma
Chronologie
Manager Store Principal
Les Burgers De Papa
08.2024 - 05.2025
Directeur adjoint
McDonald's
01.2024 - 06.2025
Manager
McDonald's
07.2021 - 01.2024
Equipier Polyvalent
McDonald's
08.2019 - 08.2021
Formation Management & Leadership -
Centre de formation McDonald's Gyancourt
01.2019 - 01.2023
Baccalauréat Professionnelle - Gestion et Administration
Lycée Magenta
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