Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Stephane Patron

Stephane Patron

Gestionnaire de stocks
Codognan

Profil professionnel

Avec plus de 25 ans d'expérience, je dispose des qualités de rigueur et d'organisation dans un métier qui me correspond, la gestion des stocks d'une cuisine centrale, qui demande beaucoup d'attention sur des produits sensibles et périssables.

Vue d'ensemble

21
21
years of professional experience

Expérience

Gestionnaire de stocks Service Restauration

CH Le Mas Careiron
Uzès
01.2013 - Actuel

Responsable approvisionnement Service Restauration

CH Le Mas Careiron
Uzès
01.2000 - 12.2012

Cuisinier polyvalent

CH Le Mas Careiron
Uzès
04.1998 - 12.1999

Second de cuisine

Cercle des officiers de la garnison de Landau
Landau (Allemagne)
10.1994 - 01.1998

Service militaire Cercle officiers

Ministère des Armées
Allemagne
12.1993 - 09.1994

Chef de partie

Societe Ecco Restauration
Region Sud Paris
07.1991 - 11.1993

Formation

CAP - Cuisine

Ecole hôtelière
Massy 91

BEP - Restauration option cuisine

Ecole hôtelière
Massy 91

Baccalauréat profesionnel - Restauration option cuisine

Ecole hôtelière
Antony 92

Compétences

_ Réception des livraisons, contrôle de la conformité, de la qualité et de l'état des produits


_ Contrôle régulier des stocks afin d'éviter les ruptures ou les excédents des stocks


_ Organisation de la distribution des produits vers les différents secteurs de production et expédition


_ Organisation et distribution des taches aux collaborateurs du service


_ Passage de commande des denrée en collaboration avec le responsable du service restauration


_ Gestion informatique entrée et sortie de stock avec le logiciel Magh2


_ Organisation et réalisation de l' inventaire afin de garantir l'exactitude des stocks enregistrés









Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Les véhicules anciens
  • sport (vélo)

Langues

Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Gestionnaire de stocks Service Restauration

CH Le Mas Careiron
01.2013 - Actuel

Responsable approvisionnement Service Restauration

CH Le Mas Careiron
01.2000 - 12.2012

Cuisinier polyvalent

CH Le Mas Careiron
04.1998 - 12.1999

Second de cuisine

Cercle des officiers de la garnison de Landau
10.1994 - 01.1998

Service militaire Cercle officiers

Ministère des Armées
12.1993 - 09.1994

Chef de partie

Societe Ecco Restauration
07.1991 - 11.1993

CAP - Cuisine

Ecole hôtelière

BEP - Restauration option cuisine

Ecole hôtelière

Baccalauréat profesionnel - Restauration option cuisine

Ecole hôtelière
Stephane PatronGestionnaire de stocks