Sophie FOURAGE

Prise en soin des patients dans les services de soins selon la prescription médicale ( Endocrinologie , neurologie, néphrologie, dialyse, cardiologie, médecine gériatrique, médecine interne, pneumologie, chirurgie, ORL digestifs ,orthopédie, oncologie, pédiatrie, EHPAD :

• Évaluations nutritionnelles, calculs des apports, calculs des besoins.
• Educations nutritionnelles des patients et de son entourage.
• Création de conseils nutritionnels en lien avec les pathologies avec fiches conseils personnalisés et objectifs, recettes équilibrées.
• Dépistage de la dénutrition et évaluation de l'état nutritionnel des patients à l'aide d'outils professionnels.
• Collaboration avec des professionnels de santé pour assurer une prise en charge globale des patients.

Education thérapeutique du patient (ETP) en Hospitalisation de jour (Diabétique, Insulinothérapie fonctionnelle, diabète gestationnelle, obésité , hormonothérapie, chimiothérapie)

• Educations nutritionnelles du patients et de son entourage et conseils nutritionnels personnalisés. Atelier cuisine pour les obèses, Atelier équilibre alimentaire et diabète

Consultations diététiques externes

• SII et Alimentation pauvre en FODMAPS, consultations recherches cliniques Cocorticothérapie sur le long court et GLUTEN SPA

Diététicienne en service restauration

• Elaboration des menus en fonction des recommandations nutritionnelles.
• Paramétrage du logiciel de commande repas Hestia
• Choix lors des marchés publics en collaboration avec la cuisine et services achats

Diététicienne en intervention extérieure :

• ESAT , L'Institut Médico Educatif"> Educatif MarieRivier , EHPAD : Création de plan alimentaire, vérification des menus, formation équipe de soin.
• Conseil départemental en lien avec la loi Egalim : Création de plan alimentaire , Ateliers nutritionnels auprès des collégiens.
• IFSAS cours au aide soignante à l'institut de formation (équilibre alimentaire, hygiène alimentaire, alimentation thérapeutique,

dénutrition).

Formatrice : Formation de l'utilisation du logiciel de prise de commande repas aux personnels soignants.

• Conseil sur les modalités de la réalimentation par voie orale
• Conseil d'enrichissement de l'alimentation
• Calcul des injestats.
• Conseils et formation sur l'utilisation du matériel
• Compte rendu au médecin
• Gestions des commandes auprès des différents laboratoires
• Prestataire de service d'alimentation entérale et parentérale à domicile

• Prise en soin de patient ; Education nutritionnelle des patients de l'entourage en fonction de la pathologie ; diabétiques, sous corticothérapie, insuffisance rénale, post chirurgie du côlon, gastroplastie.
• Adaptation repas et conseils de sortie personnalisés
• Dépistage prise en soin de la dénutrition (calculs des besoins et apports),adaptation et supplémentation des repas, mise en place de support nutritionnel en fonction de la prescription médicale.
• Éducation thérapeutique, : diabétiques

• Cuisine traditionnelle et alimentation mixte
• Service en salle de vie
• Portage à domicile
• Conseil en diététique auprès des résidents et personnels soignants lors de la mise en place d'un régime et mise en place de fiches de suivi de l'alimentation
• Diététique thérapeutique

• Alimentation entérale et parentérale à domicile

• Responsable du petit déjeuner
• Chef de rang aux restaurants
• Responsable bar (négociations fournisseurs, commandes et inventaires)
• Village vacances avec restaurants