Sohann Anthenor
Serveur en restauration
Marseille
Profil professionnel
Actuellement en recherche d'experience pour mon avenir professionelle, je souahite integrer en CDD un etablissement pour mettre en pratique mes connaissances et mon apprentissages
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
Expérience
Stagiaire cuisinier
Sofitel Vieux-port
Marseille
2024.11 - 2024.12
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
Stagiaire
Hotel Intercontinentale
Marseille
2024.06 - 2024.06
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
Encadrement sportif
SMUC
Marseille
2022.09 - 2023.06
- Encadrement de séances de sport collectives et animation de diverses activités.
- Préparation du matériel nécessaire à la séance, gestion de la musique et de la sonorisation.
- Gestion efficace du temps pour assurer la ponctualité, la préparation et la qualité des séances d'entraînement.
- Réalisation de démonstrations aux participants, encadrement dans l'exécution des gestes, contrôle et correction.
Formation
Brevet des collèges - Sciences et Technologies de l'Hotellerie et de la Restauration
Lycée LPO hotelier
Marseille 2023.09 -
Compétences
Communication orale
Travail en équipe
Empathie envers la clientèle
Écoute active des clients
Tolérance au travail répétitif
Cohésion avec les serveurs
Efficacité
Rigueur
Rapidité d'exécution
Dressage des assiettes
Normes HACCP
Informations complémentaires
- Cuisine
- Gastronomie
- Voyages linguistique
- Voyages : Ecosse, Irlande, USA, Guadeloupe, Martinique
- Passion pour le cinéma
- Pratique sportive depuis l'age de 6 ans
- Musique
- Vins et spriritueux
- Bénévole pour l'association SMUC (Stade Marseillais Université Club)
Langues
Anglais
Opérationnel
Français
Langue maternelle
Chronologie
Stagiaire cuisinier
Sofitel Vieux-port
2024.11 - 2024.12
Stagiaire
Hotel Intercontinentale
2024.06 - 2024.06
Brevet des collèges - Sciences et Technologies de l'Hotellerie et de la Restauration
Lycée LPO hotelier
2023.09 -
Encadrement sportif
SMUC
2022.09 - 2023.06