SERGIU COLIBAS
Cagnes sur mer
Profil professionnel
Professionnel avec plus de 12 ans d'expérience en coaching sportif et plusieurs années en hôtellerie-restauration en tant que barista et barman. Spécialiste en CrossFit, préparation physique et weightlifting, j’ai entraîné des athlètes de haut niveau avec une approche basée sur la performance et la progression. En parallèle, j’excelle dans la préparation de cafés de spécialité, le latte art et la mixologie, avec un sens aigu du service et de la qualité. Polyvalent et organisé, je m’adapte facilement et suis toujours prêt à relever de nouveaux défis avec passion et professionnalisme.
Vue d'ensemble
16
16
years of professional experience
Expérience professionnelle
Barista & Coach Sportif
HOTEL Gabriela et Warriors and Barbells
IMPERIA
01.2009 - 03.2025
- Accueil des clients : remise de la carte, information sur les boissons, prise des commandes.
- Préparation de la mousse de lait, contrôle de la température et de la texture du lait.
- Préparation et service de diverses boissons à base de café, selon les normes de qualité établies.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire pour assurer la sécurité sanitaire des produits servis.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Contribution à la diffusion des valeurs sportives : fair-play, dépassement de soi, respect de l'adversaire.
- Mise en place d'un programme d'entraînement individuel, adaptation aux objectifs et au niveau de l'apprenant.
- Organisation et planification de séances d'entraînement personnalisées pour les clients.
- Enseignement de techniques variées telles que le renforcement musculaire, le cardio-training, ou encore le stretching.
- Élaboration de programmes d'exercices adaptés aux besoins spécifiques de chaque client.
- Élaboration d'un programme de préparation physique en adaptant les exercices, la durée et la fréquence aux objectifs.
Formation
Certification Barista Pro Espresso & Latte Art - BAR / SALLE DE SPORT
Pro Espresso & Latte Art
Firenze 01.2009 -
Compétences
- Communication claire et efficace
- Coordination avec l'équipe
- Polyvalence dans tâches quotidiennes
- Application des normes sanitaires
- Développement stratégies vente
- Créativité dans la présentation
- Entretien régulier du matériel
- Réactivité face aux imprévus
- Prescription d'exercices adaptés
- Empathie envers les clients
Informations complémentaires
- [Sport] : membre actif d'un club depuis [Nombre] ans
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Musique
- Secouriste pour la Croix Rouge
Langues
Italien
Bilingue
Frise chronologique
Barista & Coach Sportif
HOTEL Gabriela et Warriors and Barbells
01.2009 - 03.2025
Certification Barista Pro Espresso & Latte Art - BAR / SALLE DE SPORT
Pro Espresso & Latte Art
01.2009 -
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