Sandra Giannini

• Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP, de l'hygiène rigoureuse et de la sécurité alimentaire.

• Relationnel : Accueil bienveillant, écoute active, conseil personnalisé et fidélisation d'une clientèle exigeante.

• Intendance : Gestion rigoureuse des stocks, réception des livraisons et suivi de la comptabilité journalière (dépôts en banque)

• Qualité sanitaire :

Maîtrise absolue de la traçabilité, du respect de la chaîne du froid et du maintien de la propreté irréprochable des espaces (salle et terrasse).

• Gestion humaine :

Encadrement, organisation des plannings et cohésion d'une équipe de 6 personnes dans un contexte à fort rythme (gestion du stress et des priorités).

• Sens du service :

Identification rapide des besoins des clients et gestion bienveillante des réclamations ou des situations complexes.

• Sens de la communication
• Travail en équipe
• Sens de l'organisation
• Excellente mémoire visuelle et auditive
• Rapide

• Gérer la formation, le planning et la répartition des tiches de son équipe
• Gérer les stocks et leur approvisionnement
• Accueillir et conseiller la clientèle
• Assurer le service des boissons

• Excellent relationnel
• Dynamisme
• Capacité à motiver et mobiliser ses équipes
• Sens du contact et du terrain
• Gérer l'activité de l'entrepôt et la rotation des stocks
• Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du point de vente