Educatrice spécialisée
Samira Kouider
Adecco
Gex
3
Languages
16
Années d'expérience
À la croisée du travail social et de la cuisine, mon parcours m’a permis de développer une approche éducative à la fois concrète, humaine et adaptée aux besoins des jeunes. Je considère la cuisine comme un véritable outil de médiation, de partage et d’insertion, favorisant l’expression, la coopération et l’acquisition de compétences. Ma démarche de VAE d’éducatrice spécialisée s’inscrit naturellement dans cette continuité : je souhaite accompagner des enfants et des jeunes en difficulté, élaborer avec eux des projets personnalisés et contribuer pleinement à leur développement, à leur autonomie et à leur insertion.
Expérience
Cheffe de partie puis Sous Cheffe de Cusinie
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Contrôle qualité des ingrédients utilisés et ajustement des recettes si nécessaire.
- Préparation quotidienne des mises en place pour optimiser le travail pendant les heures de pointe.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
Sous Cheffe de cuisine
1 Year 7 Months- Concevoir des repas de hautes qualité en tenant compte des gouts des bénéficiants et collaborateurs.
- Personnaliser les menus en fonction des régimes , des allérgies et des textures modifiées.
- Travailler avec une équipe interdisciplinaires.
- Inspection quotidienne du matériel de cuisine pour veiller à son bon état et sa propreté.
- Gestion des stocks en veillant à la rotation des produits et en vérifiant leurs conditions de conservation.
Educatrice en prévention spécialisée
- Construction et réalisation de projets avec des jeunes de 11 à 25 ans
- Présence auprès des familles
- Développement de partenariats avec les établissements scolaires et jeunesses et missions locales
- Intervention en qualité de « référente adulte » du jeune ou du groupe vis-à-vis des institutions.
- Rédaction des projets et bilans d'actions
Assistante des ventes et Marketing
3 Years 11 Months- Gestion de la facturation clients : établissement des factures, vérification des tarifs, envoi des documents, suivi des paiements.
- Suivi administratif des commandes client , validation, émission, suivi jusqu'à livraison finale.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement en fonction des besoins du magasin.
- Animation de réunions commerciales pour présenter les nouveautés et les points forts des produits ou services.
- Analyse des tendances du marché, des modes de consommation et de l'évolution des prix pour adapter les stratégies.
Formation
DE EDUCATEUR SPECIALISE
- Diplôme de [Type]
- Master de [Type]
Compétences
Compétences relationnelles
Empathie et écoute active
Adopter la bonne distance émotionnelle
Sens des responsabilités
Adaptabilité à divers contextes
Animation d'ateliers thérapeutiques
Techniques d'écoute active
Travail en réseau
Projet éducatif
Informations complémentaires
- Bénévole pour l'association Les petits campagnards et Les sous des écoles à Gex
- Passion pour les cuisines du monde
- Musique
Langues
Arabe
Courant
Français
Courant
Anglais
Opérationnel
Chronologie
DAVA DE DIJON
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2024.09 - 2026.04Read More
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Sept. 2019 - Avr. 2024Read More
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2010.05 - 2014.04Read More