Richard Fomekong
Logisticien
Villepinte
Profil professionnel
Logisticien en formation au titre professionnel au Greta et recherche de stage en entreprise.Rigoureux, dynamique et très endurant, j'effectue les tâches confiées dans le respect des procédures et des règles de sécurité. Doté d'un très bon relationnel et facile d'intégration, sociable et porté au travail d'équipe j'ai la capacité à recevoir, trier et ranger les marchandises de manière efficace avec la méthode FIFO afin d'optimiser la gestion des stocks. Pouvant compter sur une bonne endurance physique, je fais preuve de disponibilité et de flexibilité.Je suis également à la recherche d' entreprise pour ma formation de technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique afin de poursuivre mes études supérieures.
Vue d'ensemble
31
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years of professional experience
Expérience
Gérant de restauration collective
Sodexo
Strasbourg
09.2014 - 12.2023
- Gérer les opérations de restauration collective, superviser le personnel et organiser le travail des équipes en cuisine, assurer le respect strict des normes d'hygiène HACCP
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en cuisine.
- Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
Cuisinier
Servair 1
Roissy-Charles-de-Gaulle
01.1999 - 01.2013
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Conditionnement des préparations pour la mise au frais, étiquetage des emballages pour la traçabilité.
- Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
- Formation des nouveaux arrivants et apprentis cuisiniers sur les gestes techniques et les bonnes pratiques.
Préparateur de commandes
DHL Aviation
Tremblay en France
04.2011 - 06.2011
- Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
- Emballage des palettes à l'aide de la filmeuse ou manuellement..
- Scan des codes-barres avec la douchette, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation.
- Étiquetage emballage et expédition des produits conformément aux spécifications des clients.
- Préparation des commandes en fonction des bons de commande et des spécifications des clients avec système de voice picking.
- Tri des marchandises et des colis en fonction de la destination, du volume et du poids.
- Rangement et entretien des espaces de travail afin d'assurer des conditions de circulation optimales.
- Réception, contrôle et rangement des marchandises en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Magasinier cariste
Vedorbis
Roissy en France, Tremblay
01.1996 - 01.1997
- Gérer les stocks, préparer les commandes, utiliser un chariot élévateur pour déplacer des marchandises, déchargement et chargement des camions
- Conduite du chariot élévateur pour manutentionner les marchandises entre les différentes zones de l'entrepôt.
- Rangement des marchandises dans les zones de stockage pour faciliter l'accès et la récupération avec la méthode PEPS
- Réception des livraisons, contrôle de la conformité des marchandises et déchargement des camions.
- Étiquetage précis et clair des produits stockés pour faciliter leur repérage rapidement.
- Filmage des palettes de marchandises pour l'expédition en veillant à la qualité du conditionnement.
Militaire de carrière
Armée de terre, régiment d'infanterie des Spahis
Valence
01.1993 - 01.1996
- Participer aux missions militaires, respecter la discipline et les règles de l'armée, et suivre des formations spécifiques liées aux opérations militaires
- Participation à des séances d'entraînement intensif pour développer l'endurance physique et mentale nécessaire au métier.
- Protection ou sauvegarde de sites sensibles, réalisation de patrouilles et identification des comportements suspects.
- Réalisation de manœuvres militaires.
Formation
BTS GTLA - Logistique et transport
HUPSO
PARIS 11.2025 -
BEP magasinage - Logistique
Greta de Seine Saint Denis
Aulnay-sous-Bois 11.2025 -
Technicien supérieur systèmes et réseaux - undefined
Studi
E-learning 09.2024 - 04.2025
CQP Gérant de Collectivité - undefined
Gréta-du-Val-d'Oise
Goussainville 01.2013 - 02.2014
BEP Cuisine - undefined
Lycée hôtelier du Greta
Champigny sur Marne 09.1997 - 06.1999
Caces 1, 3 et 5 -
Axxos Formation
Aulnay-sous-Bois 09.1996 - 10.1996
Compétences
Travail en Équipe
Gestion des Stocks
Organisation du travail
Sécurité Aéroportuaire
Utilisation d'outils bureautiques
Sens de l'organisation
Excellente communication
Sûreté et sécurité au poste de travail
Autonomie dans les tâches
Sérieux et ponctualité
Rapidité d'exécution
Rangement
Appareils de lecture optique de codes-barres
Préparation des commandes
Lecture de bons de commande
Dynamisme
Gestes et postures de manutention
Adaptabilité
Esprit d'équipe
Négociation avec fournisseurs
Résolution créative de problèmes
Médiation et diplomatie
Informations complémentaires
- Cuisine
- Voyages linguistique USA.
Langues
Anglais – Compétence professionnelle avancée
Courant
Personnalisé
voyages, Sport ( footing , vélo )
Chronologie
BTS GTLA - Logistique et transport
HUPSO
11.2025 -
BEP magasinage - Logistique
Greta de Seine Saint Denis
11.2025 -
Technicien supérieur systèmes et réseaux - undefined
Studi
09.2024 - 04.2025
Gérant de restauration collective
Sodexo
09.2014 - 12.2023
CQP Gérant de Collectivité - undefined
Gréta-du-Val-d'Oise
01.2013 - 02.2014
Préparateur de commandes
DHL Aviation
04.2011 - 06.2011
Cuisinier
Servair 1
01.1999 - 01.2013
BEP Cuisine - undefined
Lycée hôtelier du Greta
09.1997 - 06.1999
Caces 1, 3 et 5 -
Axxos Formation
09.1996 - 10.1996
Magasinier cariste
Vedorbis
01.1996 - 01.1997
Militaire de carrière
Armée de terre, régiment d'infanterie des Spahis
01.1993 - 01.1996