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A motivated leader, known for high productivity and efficient task completion. Specializing in menu development, purchasing, and kitchen management. Excels in teamwork, communication, and leadership, ensuring smooth kitchen operations, and top-quality customer service.

Chef de Cuisine with expertise in menu development and enhancing customer experiences. Proven track record in inventory management and ensuring food safety compliance. Consistently delivers high-quality dining experiences and customer satisfaction.

 Professional culinary expert with strong track record in leading kitchen operations and producing high-quality dishes. Adept at team collaboration, ensuring smooth service, and adapting to changing needs. Highly skilled in menu development, food safety, and cost management. Known for reliability and achieving results in fast-paced environments. 

Energetic Chef de Cuisine with a passion for creating and executing creative meals. Outstanding food talent preparation with a strong attention to safe food handling procedures. Extensive background in catering handles a large volume of high-quality food. Superb time management and problem-solving aptitudes.

Expert Chef de Cuisine specialising in oriental banquet and Lebanese cuisine with awarded Michelin guide selected 2023,2024,2025,2026
Gault Milau Selected 2023,2025
exceptional skills in managing staff ordering and controlling inventory, scheduling, and menu development.
knowledge of all cooking equipment and techniques. Consistently maintains food and labor costs under allowed budget. and direct the food preparation process and any other relative activities.
Construct menus with new or existing culinary creations ensuring the variety and quality of the servings.
Plan orders of equipment or ingredients according to identified shortages.
Arrange for repairs when necessary.
Remedy any problems or defects.
Be fully in charge of hiring, managing and training kitchen staff.
Maintain records of payroll and attendance
Comply with nutrition and sanitation regulations and safety standards.
Foster a climate of cooperation and respect between co-coworkers Exceptional communication skills with ability to give clear instructions to subordinates. Organized and reliable with outstanding menu creation capabilities.

Raphael Vidot

Vue d'ensemble

Expérience

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Chef gérant

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Chronologie

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