Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Langue
Informations complémentaires
Bénévolat climax 2023
Chronologie
Generic
Raoul Latherrade

Raoul Latherrade

Vue d'ensemble

2
2
Languages
3
3
years of professional experience

Expérience

Cuisinier polyvalent

Café PNP
Bordeaux
2026.03 - 2026.08
  • Supervision des mises en place.
  • Gestion de la conservation et de la rotation des stocks.
  • Étiquetage des préparations alimentaires avec la date de fabrication et la date limite de consommation.

Cuisinier polyvalent

Kokomo
2025.12 - 2026.06
  • Préparation des entrées, des plats et des desserts, assurant la qualité et la présentation des mets.
  • Développement des compétences des commis par la transmission des savoirs techniques.
  • Coordination de l'étiquetage des préparations culinaires, garantissant la conformité des dates de fabrication et de consommation.

Cuisinier polyvalent

Vesper
Bordeaux
2025.10 - 2025.11
  • Supervision de la conservation et de la rotation des stocks pour garantir la qualité des produits.
  • Développement des compétences des commis par la transmission des savoirs techniques.
  • Précision dans l'étiquetage des préparations alimentaires, incluant la date de fabrication et la date limite de consommation.

Cuisinier polyvalent

LaRoyale
Contis
2025.07 - 2025.09
  • Étiquetage des préparations : date de fabrication et DLC.
  • Réalisation des entrées, des plats et des desserts.
  • Suivi d'hygiène : relevé de température, traçabilité, échantillon témoin.

Stage en climatisation

Ludovic Grossens
Bordeaux
2024.01 - 2024.02
  • intervention d’installations de froid ou de climatisation
  • Identifie les causes et conséquences d’un dysfonctionnement ou d’une panne sur une installation
  • Positionne et fixe les groupes, condenseurs, tubes, câbles électriques de l’installation frigorifique

Formation

Baccalauréat professionnel - Métier du froid et du recyclable

St-Genes
Bordeaux

Langue

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Informations complémentaires

  • Lire, sport

Bénévolat climax 2023

  • Aide a l'installation des différentes activités

Chronologie

Cuisinier polyvalent

Café PNP
2026.03 - 2026.08

Cuisinier polyvalent

Kokomo
2025.12 - 2026.06

Cuisinier polyvalent

Vesper
2025.10 - 2025.11

Cuisinier polyvalent

LaRoyale
2025.07 - 2025.09

Stage en climatisation

Ludovic Grossens
2024.01 - 2024.02

Baccalauréat professionnel - Métier du froid et du recyclable

St-Genes
Raoul Latherrade