Prisca BROUTIN
SARRIANS
Profil professionnel
Dotée de nombreuses années d'expérience dans le commerce, combinées à une formation dans le domaine de la gestion et de la comptabilité. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'une facilité d'adaptation.
Ayant été gérante de ma propre entreprise en 2011, j ai l'habitude de prendre en charge différentes responsabilités et de m'adapter a chaque situation.
Sachant être très à l'écoute des personnes et sachant les conseiller selon leurs besoins, le commerce est pour moi un choix personnel dans lequel je me vois évoluer.
Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
Expérience
Vendeuse Polyvalente Boulangerie
SASU LA LAVANDE
MAZAN
12.2024 - Actuel
- Rangement et nettoyage de l'espace de vente, fermeture et ouverture du magasin.
- Enregistrement des transactions et rendu de monnaie
- Suivi des stocks et réapprovisionnement selon les besoins.
- Cuisson du pain, production divers
- Établissement de factures clients
Employée polyvalente
TOTAL ACCESS
LE PONTET
11.2024 - 11.2024
- Distribution du carburant, bouteilles de gaz, jeux FDJ.
- Réception des marchandises, mise en rayon, gestion des stocks de la boutique.
- Contrôle de la qualité et des DLC des produits en rayon, rotation et retrait des produits périmés.
- Service du café, viennoiseries
- Fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissements, entretien de la boutique et des pompes extérieures.
Employée libre-service
INTERMARCHE
SORGUES
10.2024 - 10.2024
- Cuisson pains et viennoiseries
- plaquage des produits en chambre froide pour les cuissons du lendemain
- Retrait des produits périmés ou abîmés en magasin
- Réapprovisionnement des differents rayons du magasin tout au long de la journée.
- Rangement des livraisons de marchandises dans la réserve et les chambres froides.
- Emballage et étiquetage des produits
Employée polyvalente BOULANGERIE
CMGL
CAROMB
05.2024 - 09.2024
- Fabrication divers en viennoiseries et salés ( pains au chocolat et croissants amandes , au jambon , pizza) et cuisson du pain
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Gestion des stocks et de l'approvisionnement, réception et déballage des marchandises.
- Maintien en ordre, nettoyage, approvisionnement et réassort des rayons.
Employée polyvalente
DESTOCK'HALLE
Monteux
03.2024 - 04.2024
- Réception des palettes de marchandises lors des livraisons, contrôle et rangement des produits dans les rayons de la réserve.
- Renseignement des clients pour les aider à trouver un produit ou un rayon.
- Approvisionnement, réassort des rayons et étiquetage des articles.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Participation aux inventaires afin de garantir la précision des stocks.
- Contrôle de la qualité des produits et de leur DLC, rotation.
Gérante Salariée
CODISUD "SPAR"
Sarrians
11.2022 - 02.2024
- Gestion d'une équipe.
- Gestion des plannings de travail du personnel.
- Gestion des réclamations et des litiges clients.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Tenue de caisse, encaissement, fond de caisse.
- Enregistrement des bons de livraison.
- Contrôle de la qualité des marchandises, tri et signalement des anomalies.
- Vérification de l'état des marchandises pour garantir la qualité des livraisons.
- Gestion des stocks de manière à garantir l'approvisionnement , passation de commandes avec le module portable .
- Gestion de la maintenance des équipements.
- Contrôle des encaissements, rapprochements bancaires.
- Tenue des registres de caisse, remise en banque et remise de tous les bordereaux à la direction pour établir un état de caisse mensuel.
- Réception des palettes de marchandises lors des livraisons, contrôle et rangement des produits dans les rayons de la réserve, évacuation des emballages.
- Contrôle des stocks en réserve pour éviter les ruptures de produits.
- Contrôle des DLC des produits en rayon, rotation et retrait des produits périmés.
- Disposition des articles en rayon en respectant soigneusement leur emplacement prédéfini
- Approvisionnement, réassort des rayons et étiquetage des articles.
- Vérification des dates limites de consommation, contrôle de la fraîcheur des produits, retrait des articles périmés ou abîmés.
- Traitement des retours des produits selon les procédures du magasin.
- Étiquetage des produits avec les mentions de prix, balisage publicitaire, facing.
- Tenue d'un rayon de produits frais : mise en rayon selon le plan d'implantation, retrait des articles ayant atteint la date limite de consommation.
- Participation aux inventaires réguliers.
- Nettoyage, entretien et dépoussiérage des rayons et du magasin.
- Réapprovisionnement régulier des rayons afin d'assurer la disponibilité permanente des produits.
Gérante de boulangerie
A mon propre compte
SARRIANS
11.2011 - 11.2022
- Réalisation de commandes pour les produits et matières premières nécessaires auprès de fournisseurs offrant le meilleur rapport qualité/prix.
- Disposition des produits boulangers en vitrine afin de les mettre en valeur.
- Respect des règles d'hygiène lors de la disposition des produits boulangers et lors de la saisie et de l'emballage des produits vendus.
- Relevé des températures dans les espaces réfrigérés pour garantir le respect de la chaîne du froid et la conservation optimale des produits.
- Gestion des stocks afin d'approvisionner régulièrement les étals, de passer les bonnes commandes et d'éviter les pertes de produits.
- Connaissance détaillée des produits proposés en boulangerie et en pâtisserie, leurs ingrédients et les éventuels allergènes.
- Réapprovisionnement des étals lorsque des produits boulangers viennent à manquer ou lorsque des nouvelles marchandises sortent du four.
- Résolution rapide et diplomate des plaintes de la clientèle en prenant connaissance des doléances, en proposant des solutions adaptées.
- Etablissement des différentes factures.
- Aide régulière au boulanger pour différentes préparations, que ce soit en pâtisserie, au niveau traiteur ou pour la préparation du pain.
- Responsabilité du fond de caisse ainsi que la tenue d un journal de caisse énumérant les différentes ventes faites durant la journée.
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
SARL GARCIA
AIX EN PROVENCE
08.2008 - 10.2011
- Accueil des clients, prise et préparation des commandes.
- Disposition des produits de boulangerie sur les présentoirs, mise en valeur des produits par la création de visuels soignés et attractifs.
- Vente des produits de boulangerie (pains, croissants, brioches …), avec un service de qualité pour fidéliser les clients.
- Aide à la réception des livraisons (matières premières, fournitures, rangement des produits dans le stock et dans les réfrigérateurs.)
- Réassortiment des vitrines pour montrer aux clients la disponibilité des produits et éviter les pertes de marchandises.
- Préparation de sandwichs, salades.
- Entretien courant et désinfection des surfaces et des espaces de vente pour garantir leur propreté (comptoir, vitrine, présentoirs, espaces réfrigérés).
- Encaissement des achats (carte bancaire, ticket restaurant), remise des tickets de caisse et de la monnaie pour les paiements en espèces.
- Clôture de la caisse en fin de service, comptage du fonds, rangement de la monnaie et des billets dans les étuis, remise au coffre.
- Utilisation de la trancheuse pour les découpes de pain, en respectant les consignes de sécurité, mise en sachet du pain.
- Préparation des commandes pour les livraisons (restaurants, écoles, particuliers), disposition des produits dans les emballages adaptés, vérification des quantités.
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
LE FOURNIL DES CORDELIERS
AIX EN PROVENCE
06.2008 - 08.2008
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
LA FOURNAISE AIXOISE
AIX EN PROVENCE
01.2008 - 06.2008
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
PANETON PROVENCAL
AIX EN PROVENCE
01.2005 - 12.2007
CAISSIERE
SAS DISTRIBUTION CASINO FRANCE
AIX EN PROVENCE
10.2004 - 10.2004
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
BOULANGERIE DU BOUFFAN
AIX EN PROVENCE
07.2004 - 10.2004
Responsable de rayon
VDC
AIX EN PROVENCE
01.2004 - 10.2004
Téléconseillère
TERROIRS ET VIGNOBLES DE FRANCE
AIX EN PROVENCE
08.2003 - 11.2003
- Traitement des échanges clients via courrier électronique, téléphone et messagerie.
- Proposition de produits ou services correspondant aux besoins et au profil des clients, information des clients de toute offre ou promotion en cours susceptible de les intéresser.
Ouvrière Agricole
PROVENCE PECHES
EYGUIERES
06.2003 - 08.2003
Serveuse et Aide cuisinière
NOLEM(PUB AU BUREAU)
SALON DE PROVENCE
01.2003 - 06.2003
- Réception de la clientèle, vérification des réservations sur le planning, attribution des tables, distribution du menu.
- Entretien des espaces de réception : nettoyage du mobilier et des surfaces (sols, vitres …), rangement du matériel d'entretien.
- Remise en ordre de la salle et nettoyage des locaux à la fermeture du restaurant.
- Dressage et agencement des tables.
- Remise de l'addition aux clients, gestion des encaissements sur le terminal de paiement.
- Transmission des commandes aux équipes en cuisine, communication des modes de cuisson, des allergies alimentaires et autres demandes clients.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service.
- Distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Rangement des marchandises dans la réserve au moment des livraisons.
- Entretien des locaux à la fin du service.
- Aide aux cuisiniers pour la mise en place dans les assiettes.
- Responsable de la plonge tout le long du service.
Serveuse en restaurant
JEC PARTNER
SALON DE PROVENCE
10.2002 - 12.2002
Formation
BEP COMPTABILITE -
COLLEGE ADAM DE CRAPONNE
SAINT DIZIER (52)BAC STT GESTION ET COMPTABILITE -
LYCEE SAINT EXUPERY
SALON DE PROVENCE (13)Compétences
- Aisance relationnelle
- Esprit d'équipe
- Sens de l'initiative
- Sens de l'organisation
Informations complémentaires
Littérature,animaux, la nature, cinéma.
- Bénévole pour la protection animale
- Littérature, psychologie, parapsychologie, science, astrologie.
Chronologie
Vendeuse Polyvalente Boulangerie
SASU LA LAVANDE
12.2024 - Actuel
Employée polyvalente
TOTAL ACCESS
11.2024 - 11.2024
Employée libre-service
INTERMARCHE
10.2024 - 10.2024
Employée polyvalente BOULANGERIE
CMGL
05.2024 - 09.2024
Employée polyvalente
DESTOCK'HALLE
03.2024 - 04.2024
Gérante Salariée
CODISUD "SPAR"
11.2022 - 02.2024
Gérante de boulangerie
A mon propre compte
11.2011 - 11.2022
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
SARL GARCIA
08.2008 - 10.2011
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
LE FOURNIL DES CORDELIERS
06.2008 - 08.2008
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
LA FOURNAISE AIXOISE
01.2008 - 06.2008
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
PANETON PROVENCAL
01.2005 - 12.2007
CAISSIERE
SAS DISTRIBUTION CASINO FRANCE
10.2004 - 10.2004
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
BOULANGERIE DU BOUFFAN
07.2004 - 10.2004
Responsable de rayon
VDC
01.2004 - 10.2004
Téléconseillère
TERROIRS ET VIGNOBLES DE FRANCE
08.2003 - 11.2003
Ouvrière Agricole
PROVENCE PECHES
06.2003 - 08.2003
Serveuse et Aide cuisinière
NOLEM(PUB AU BUREAU)
01.2003 - 06.2003
Serveuse en restaurant
JEC PARTNER
10.2002 - 12.2002
BEP COMPTABILITE -
COLLEGE ADAM DE CRAPONNE
BAC STT GESTION ET COMPTABILITE -
LYCEE SAINT EXUPERY
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