Pierre CASTAGNA
Second De Cuisine
LE FIDELAIRE
Profil professionnel
Titulaire d'un CAP, j'ai de l'expérience en restauration traditionnelle et collective. Dynamique et autonome, j'ai à cœur de préparer des repas savoureux tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Grâce à mon aisance relationnelle, je travaille efficacement en équipe.
Vue d'ensemble
2019
2019
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
2025 -Second de cuisine
Club Méditérranée
17 - Les Mathes
- Entrées
- Production chaude
- Desserts
2025 - Second de cuisine
L'Orée du bois
17 - Les Mathes
- Entrées
- Desserts
2022/2023 -Commis de cuisine
Yvelines restauration
78 - Rambouillet
- Aide à la prestation scolaire
- Prestation des entreprises
- Production chaude
- Sauces
2022 - Second de cuisine
Léon de Bruxelles
28 - Chartres
- Production chaude
- Entrées
- Desserts
2021 - Commis de cuisine
L'épaule
28 - Gallardon
- Production chaude
Commis de cusine
La grand'mare
27 - Conches en Ouche
- Service
- Desserts
- Entrées
Apprenti cuisinier
Vitarest
Serquigny
01.2017 - 01.2019
- - Production chaude
- - Entrées
- - Desserts
Formation
Formation HACCP -
CAP cuisinier -
CFA Interpro
Chartres, 28 01.2017 - 06.2019
Compétences
- Autonome
- Travail en équipe
- Organisation
- Écoute active avec le chef cuisinier
- Suivi des normes d'hygiène
- Présentation et hygiène personnelle impeccable
- Plonge
- Chaîne du froid
Langues
Anglais
Notions
Chronologie
Apprenti cuisinier
Vitarest
01.2017 - 01.2019
CAP cuisinier -
CFA Interpro
01.2017 - 06.2019
2025 -Second de cuisine
Club Méditérranée
2025 - Second de cuisine
L'Orée du bois
2022/2023 -Commis de cuisine
Yvelines restauration
2022 - Second de cuisine
Léon de Bruxelles
2021 - Commis de cuisine
L'épaule
Commis de cusine
La grand'mare