Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Philippe Pellé

Philippe Pellé

SAINTE FOY LES LYON

Profil professionnel

Gérant avec 9 ans d’expérience dans la restauration . Responsable et réactif, je sais gérer les commandes et piloter un budget avec efficacité. Bon communicant et pédagogue, je sais animer une équipe et développer les compétences du personnel.

Vue d'ensemble

28
28
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Gérant de société

SARL LE STE FOY
SAINTE FOY LES LYON
2024.07 - Actuel

Gestion des différentes étapes de création et de développement d’une marque dans l’alimentaire

Tour du Monde

SARL LE STE FOY
SAINTE FOY LES LYON
2023.11 - 2024.06

Voyage en Asie du sud est, Nouvelle Zélande, Australie, Indonésie, Polynésie...

Restaurateur

SARL LE STE FOY
SAINTE FOY LES LYON
2015.10 - 2023.07

Gérant d’une Brasserie de 50 couverts, terrasse 40 places, bar et restauration traditionnelle du midi, soirées à thème, soirées musicales

320 000 CA, 4 salariés

Responsable commercial France

BRASSERIE DU MONT BLANC ET PIETRA
LA MOTTE SERVOLEX
2014.09 - 2015.08

Responsable commercial France – Développement des marques sur le réseau CHR

Grossistes Nationaux -Vente en ligne – Cavistes – Détaillants

Responsable commercial

RAD LEODIS BOISSONS SERVICES
VENISSIEUX
2002.02 - 2014.08

Responsable clientèle 3ème marché national- collectivité-CHR-Evénementiel

Festivals (Nuits Sonores-Jazz à Vienne-Nuits de Fourvière, Olympique Lyonnais, Halle Tony Garnier...)

Gestion des relations fournisseurs-harmonisation tarifaire-mise en place des promotions

Chiffre d’affaire développé : 2002 1 770 K€ - 2014 3 105 K€

Moniteur de tennis

TENNIS CLUB FIDESIEN
SAINTE FOY LES LYON
1996.10 - 2002.01

Formation

BEESAPT - SPORT

CREPS
MACON
1996.09 - 1997.06

Compétences

  • Commerciales : Négociations, gestion des appels d’offres, pérennité du portefeuille clients

  • Techniques : Approvisionnements, logistiques, organisationnelles

  • Gestion : Dossiers d’investissements, suivi des balances, création des cahiers des charges et mercuriales clients

  • Humaines : Implication dans la durée, relationnel développé, forte adaptabilité

Informations complémentaires

  • Pratique du Tennis depuis 30 ans , Président de club pendant 5 ans
  • Voyages : Afrique, Canada, Outre Mer, TDM ...
  • Gastronomie
  • Vins et Spiritueux
  • Musique

Langues

anglais
Débutant

Chronologie

Gérant de société

SARL LE STE FOY
2024.07 - Actuel

Tour du Monde

SARL LE STE FOY
2023.11 - 2024.06

Restaurateur

SARL LE STE FOY
2015.10 - 2023.07

Responsable commercial France

BRASSERIE DU MONT BLANC ET PIETRA
2014.09 - 2015.08

Responsable commercial

RAD LEODIS BOISSONS SERVICES
2002.02 - 2014.08

Moniteur de tennis

TENNIS CLUB FIDESIEN
1996.10 - 2002.01

BEESAPT - SPORT

CREPS
1996.09 - 1997.06
Philippe Pellé