Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Paul-henri SALÈS

Responsable Production Et Vieillissement
CLAM

Profil professionnel

Responsable Production avec 14 ans d'expérience, à la fois ferme et diplomate, je veille à l'optimisation des ressources pour garantir la continuité d'activité. Avec une forte aptitude à la décision, j'apporte des solutions innovantes pour améliorer les processus.

Vue d'ensemble

1
1
Language
7
7
years of post-secondary education
12
12
years of professional experience

Expérience

Responsable Production Chai Vieillissement

Distillerie de LA TOUR
Merpins
2024.09 - Actuel
  • Gestion du planning de production, affectation des tâches.
  • Encadrement d'une équipe de production composée de 6 personnes.
  • Élaboration des plannings de production / expédition en optimisant l'utilisation des ressources humaines et matérielles.
  • Gestion des stocks, liquide et consommables, Gestion des pertes élaboration, évaporation.
  • Déclaration des assemblages sous ERP.
  • Demande et supervision des opérations de maintenance pour assurer la continuité d'activité.
  • Production d'eau osmosée

Responsable Chai D'assemblage

Distillerie de LA TOUR
Merpins
2021.06 - 2024.09
  • Gestion du déménagement alcool chai d'assemblage Pons vers Merpins

Ouvriers de chai

Distillerie de LA TOUR
PONS
2013.04 - 2021.06
  • Déchargement / Chargement de camions alcool vrac ou conteneurs maritime.
  • Assemblage et édulcoration de spiritueux (Brandies, Cognac, Gin, whisky, vodka)
  • Gestion des filtrations ( Ambiant ou négatif)
  • Production d'eau osmosée

Distillation Cognac

Distillerie de LA TOUR
PONS
2012.10 - 2013.03
  • Gestion de 8 alambics 25 HL et 4 alambic de 50 HL

Distillateur Industriel

SVE
Chevanceaux
2012.04 - 2012.09
  • Distillation sur Colonne
  • Re distillation aromatique de Gin et Vodka

Formation

BTS - Travaux Publics

lycée Emiles Combes
PONS
2003.09 - 2009.06

Baccalauréat - STI Génie Civil

Lycée Emile Combes
PONS
2002.09 - 2003.06

Formation Habilitation Electrique B0

SST

Compétences

  • Aptitude à la décision
  • Pilotage de la production
  • Force de proposition
  • Gestion de la production
  • Sens de l'organisation
  • Analyse des coûts
  • Logiciels de bureautique

Informations complémentaires

  • Rugby, sport
  • Apiculture
  • Nature

Langues

Français
Courant

Chronologie

Responsable Production Chai Vieillissement

Distillerie de LA TOUR
2024.09 - Actuel

Responsable Chai D'assemblage

Distillerie de LA TOUR
2021.06 - 2024.09

Ouvriers de chai

Distillerie de LA TOUR
2013.04 - 2021.06

Distillation Cognac

Distillerie de LA TOUR
2012.10 - 2013.03

Distillateur Industriel

SVE
2012.04 - 2012.09

BTS - Travaux Publics

lycée Emiles Combes
2003.09 - 2009.06

Baccalauréat - STI Génie Civil

Lycée Emile Combes
2002.09 - 2003.06

Formation Habilitation Electrique B0

SST
Paul-henri SALÈSResponsable Production Et Vieillissement