PASCAL LESTANT
Proverville
Profil professionnel
Professionnel de viticulture et chef de culture, je m'engage à optimiser les processus pour atteindre des objectifs ambitieux. Ma passion pour l'apprentissage continu et mon aptitude à gérer plusieurs tâches me permettent de contribuer efficacement au succès de votre organisation, tout en apportant des solutions créatives aux défis rencontrés.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
37
37
years of professional experience
Expérience
Responsable de domaine
Mont des Anges
Framerie ( Belgique)
2025.03 - 2026.09
- Supervision des équipes du personnel, du vignoble, du chai et de la cave pour garantir la cohésion et l'efficacité des opérations.
- Mise en œuvre des procédures de travail et des règles en vigueur dans le secteur pour assurer la conformité et la qualité des opérations.
- Anticipation des besoins, des problématiques et des urgences à traiter.
- Planification efficace des horaires de travail pour accomplir les tâches dans les délais.
- Transmission d'informations et de messages en interne pour assurer une communication claire et fluide entre les différents départements.
- Organisation et réalisation des travaux mécaniques
AUTONOME — RESPONSABLE DU SOL
Martin-Millon
Baroville
2022.05 - 2025.03
- Supervision de l'application des techniques de gestion du sol pour optimiser la santé des cultures.
- Évaluation des caractéristiques mécaniques du sol afin de déterminer les interventions les plus adaptées.
- Intégration rapide à de nouvelles équipes et groupes de travail.
- Anticipation des besoins, des problématiques et des urgences à traiter.
- Entrée en contact facile et bonne aisance relationnelle avec tout type d’interlocuteur.
CHEF DE CULTURE
ETA Philippe Fourrier
Baroville
2017.02 - 2022.04
- Responsable du bon déroulement des travaux viticoles.
- Coordination des équipes permanentes et saisonnières pour assurer l'efficacité des opérations viticoles.
- Gestion du plan de traitement et des travaux mécaniques.
- Supervision des commandes auprès des fournisseurs pour garantir la disponibilité des ressources nécessaires aux travaux viticoles.
- Responsabilité de la relation client pour les prestations viticoles et la gestion des produits phytosanitaires.
CHEF DE CULTURE
SARL Saint William
Avenay-Val-d'Or
2003.08 - 2016.01
- Responsable du bon déroulement des travaux viticoles.
- Gestion du plan de traitement et des travaux mécaniques pour assurer la santé des cultures.
- Supervision du personnel permanent et saisonnier pour optimiser l'utilisation des ressources humaines.
- Responsabilité de la relation client dans le cadre des prestations viticoles et de la gestion des produits phytosanitaires.
- Coordination des commandes auprès des fournisseurs pour garantir la disponibilité des produits.
CHEF DE CULTURE
Matthieu Princet
Grauve
2001.12 - 2003.07
- Responsable du bon déroulement des travaux viticoles.
- Gestion du plan de traitement et des travaux mécaniques pour assurer la qualité des opérations viticoles.
- Supervision du personnel permanent et saisonnier afin d'optimiser les performances de l'équipe.
- Coordination des commandes auprès des fournisseurs pour garantir la disponibilité des ressources nécessaires.
TRACTORISTE
Val l'Hermite
Bligny
1998.12 - 2001.11
- Réalisation de travaux mécaniques variés pour assurer le bon fonctionnement des équipements
- Maintenance régulière du matériel pour garantir sa disponibilité et sa performance
- Préparation du sol effectuée en épandant la chaux et en retournant la terre, avant d'exécuter les labours.
- Conduite d'engins agricoles pour effectuer les semis et tous les travaux mécanisés essentiels au bon développement de la production.
- Étroite collaboration avec le chef de culture pour réaliser les travaux mécanisés, tels que les semis, les traitements phytosanitaires et les récoltes en respectant les délais et les normes de qualité.
TRACTORISTE
Perrin Daniel
Urville
1994.12 - 1998.11
- Exécution de travaux mécaniques et manuels adaptés aux exigences spécifiques des divers environnements.
- Préparation du sol effectuée en épandant la chaux et en retournant la terre, avant d'exécuter les labours.
- Réglage et préparation du matériel réalisés selon les opérations à effectuer et les informations agro-climatiques.
- Réparation des engins agricoles ou transmission du problème à un mécanicien, en fonction de la gravité de la panne, afin d'achever les travaux en cours.
EMPLOYÉ QUALIFIÉ
Devitry Guy
Urville
1989.07 - 1994.11
- Exécution de travaux manuels diversifiés, visant à répondre aux besoins spécifiques des projets.
- Développement de liens de confiance et de relations courtoises et constructives en milieu professionnel.
- Application des règles de vie, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Réalisation du travail en autonomie en suivant les consignes et les contraintes.
Formation
BEPA -
Lycée agricole de Saint Pouange
Bar-sur-SeineCompétences
- Techniques de vinification
- Gestion des systèmes viticoles
- Gestion du chai
- Gestion de la cave
- Organisation viticole
- Gestion des stocks
- Encadrement d'équipe
- Conduite et entretien des vignes
- Polyvalence
LANGUES
Français Langue maternelle
Débutant
Anglais Notions
Notions
A2
INTÉRÊTS
Promenades en forêt, ramassage de champignons, pêche et surtout tir à l'arc.
Chronologie
Responsable de domaine
Mont des Anges
2025.03 - 2026.09
AUTONOME — RESPONSABLE DU SOL
Martin-Millon
2022.05 - 2025.03
CHEF DE CULTURE
ETA Philippe Fourrier
2017.02 - 2022.04
CHEF DE CULTURE
SARL Saint William
2003.08 - 2016.01
CHEF DE CULTURE
Matthieu Princet
2001.12 - 2003.07
TRACTORISTE
Val l'Hermite
1998.12 - 2001.11
TRACTORISTE
Perrin Daniel
1994.12 - 1998.11
EMPLOYÉ QUALIFIÉ
Devitry Guy
1989.07 - 1994.11
BEPA -
Lycée agricole de Saint Pouange