Pascal BERNAUDEAU

• Nettoyage et rangement cuisine, norme HACCP
• Préparation des repas froids et chauds, élaboration, enfournage et défournage pizza...contrôle stock, mise en place cuisine et pizza

• Gestion des plannings de travail.
• gestion du restaurant et du HACCP, gestion des stocks
• suivi budgets et de la masse salariale, commission de sécurité
• polyvalence des services, Management des équipes, 15 personnes.
• Animation et motivation des équipes

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• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
• Établissement de devis et gestion de la facturation clients selon une grille de prix établie.

• fonction du RET: GRH, MANAGEMENT,PILOTAGES DES SERVICES,,GESTION FINANCIERE
• polyvalences des services, gestion et suivi de la piscine

• Gestion des plannings, congés et absences pour garantir la continuité de service.
• Supervision et contrôle de la qualité du travail réalisé par les équipes.
• animation du site, suivi et gestion de la piscine

• vieux boucau(40)/ saint Lary et peyragudes (65)/ monts d'olmes (09)
• Mise en place d'animations pour des événements et les périodes festives, décoration des espaces.
• Pilotage du service réception : planning de réservation, encaissements, facturations, clôtures journalières, shifts de réception.

• Management de l'équipe d'animation, GRH
• Organisation et gestion d'événements culturels, sportifs et éducatifs pour divers publics.
• direction séjours vacances enfants et ados France et étranger

• service militaire: auxiliaire sanitaires ciss/Opex
• animateur périscolaire enfants et ados service enfance et jeunesse à la mairie