OLIVIER DECLEENE
MANAGER D’ACTIVITÉ LOGISTIQUE
Brignoles
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences en logistique m’ont permis de renforcer mes acquis et d’appréhender les différents outils et techniques de secteur. En quête de nouveaux challenges,
Vue d'ensemble
21
21
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chargé d’activité confirmé
Lecasud
Le Luc en Provence
07.2019 - Actuel
- Collaboration avec mes managers pour diriger le flux de travail et favoriser les opérations.
- Gestion du temps de manière efficace afin d’accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Encadrement d’une équipe de 5à23 personnes .
- Suivi des indicateurs de performance dans une optique d’amélioration des processus et d’augmentation de la productivité.
- Supervision d’une équipe logistique, répartition des tâches et coordination du travail quotidien.
- Sensibilisation des équipes aux procédures de sécurité pour limiter les risques d’accidents.
Préparateur de commandes
agences intérim Proman et Gel
Le Luc en Provences
11.2016 - 06.2019
- Préparation des commandes clients selon les procédures d’éclatement ou triage automatisé
- Atteinte des objectifs demandés sur le nombre de commandes à préparer et le respect des délais.
- Signalement des anomalies de manutention (articles cassés, emballages détériorés, colis manquants)
- Acheminement des marchandises dans les différentes zones de l’entrepôt à l’aide de la transpalette.
- Préparation et traitement des commandes à l’aide du CACES 1 au sein d’un entrepôt multi clients .
Chef de rang
Restaurant les vignes D’or
Néoules
04.2011 - 10.2016
- Gestion d’une salle d’une capacité de 50 couverts, encadrement de 2 commis de salle.
- Prise en charge d’une clientèle internationale et exigeante, échanges dans un anglais .
- Remise de l’addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
Assistant maître d’hôtel
Les 3 Brasseurs
Lille, Roncq, Lyon
02.1998 - 07.2005
- Encadrement d’une équipe composée de 30 collaborateurs : formation, planning et coordination des tâches.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion des plannings en fonction des ressources disponibles et de l’affluence attendue pour maintenir une bonne qualité de service.
- Suivi du chiffre d’affaires et des indicateurs d’activité pour identifier les axes d’amélioration.
- Gestion des commandes d’approvisionnement auprès des fournisseurs.
Responsable d’exploitation
Bar Restaurant Le Café de la poste
Noyelles sous Lens
04.2000 - 12.2001
- Gestion des ressources, y compris en personnel, équipements et matériaux, pour optimiser la production.
- Suivi des stocks et gestion des commandes d’approvisionnement, recherche de fournisseurs.
- Sensibilisation du personnel aux règles HACCP pour garantir la conformité des opérations.
- Gestion d’un restaurant Traditionnel, capacité de 60 couverts.
- Recrutement, formation et supervision d’une équipe de serveurs et cuisiniers
- Gestion des contrats de travail du personnel et des tâches administratives relatives aux ressources humaines.
- Tenue de la comptabilité de l’établissement, règlement des factures, taxes et charges, alimentation des tableaux de suivi.
Formation
BEP - Restauration Hôtelière
CFA RuedesMinines
Laon 09.1989 - 08.1991
Compétences
Gestion de planification
Esprit d’équipe
Gestion administrative
Formation
Gestion
Capacité d’organisation
Gestes et postures de manutention
Sens de l’adaptation
Saisie informatique
Connaissances, mot, excel
Adaptabilité au changement
Prise de décision rapide
Collaboration transversale
Gestion du temps et des priorités
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Passion pour les cuisines du monde
- Cuisine
- Gastronomie
Personnalisé
OLIVIER, DECLEENE, Superviseur, 0676549815, olivierdec83170@gmail.com, 51 Ans, Permis B véhiculé, concubinage, 2 place Sainte-Catherine, Brignoles, 83170
Langues
Anglais
Débutant
Chronologie
Chargé d’activité confirmé
Lecasud
07.2019 - Actuel
Préparateur de commandes
agences intérim Proman et Gel
11.2016 - 06.2019
Chef de rang
Restaurant les vignes D’or
04.2011 - 10.2016
Responsable d’exploitation
Bar Restaurant Le Café de la poste
04.2000 - 12.2001
Assistant maître d’hôtel
Les 3 Brasseurs
02.1998 - 07.2005
BEP - Restauration Hôtelière
CFA RuedesMinines
09.1989 - 08.1991