Brisha Hemby

• Développer et perfectionner de nouvelles recettes.
• Cuisson, décoration et personnalisation de gâteaux et de desserts pour divers événements.
• Gestion de toutes les opérations de l'entreprise.

* Aider à la préparation et à la production d'une large gamme de pâtisseries françaises et modernes, y compris les éclairs, les tartes, les macarons et les entremets.

* Assurer l'exécution précise des recettes et des normes de présentation conformément aux attentes de la pâtisserie en matière de qualité.

* Vous avez la responsabilité de la mise en place des ingrédients, de la préparation des garnitures, du tempérage du chocolat et de la cuisson des bases.

* La mise en place d'un poste de travail propre, organisé et hygiénique en accord avec les règles de sécurité alimentaire.

* Travailler efficacement sous pression et s'adapter rapidement aux priorités changeantes et aux commandes de dernière minute.

* Collaborer avec le chef pâtissier/propriétaire et d'autres membres du personnel de cuisine pour respecter des délais et des exigences serrés.

• Création de recettes américaines adaptées au marché français.
• Réalisation de vidéos de recettes pour les réseaux sociaux et le site web.
• Contribution à l'engagement des abonnés par le biais d'un contenu créatif.

• Remplissage, décoration et expédition d'éclairs.
• Maintien de la propreté et respect des normes d'hygiène.
• Collaboration avec l'équipe de production pour assurer la livraison des commandes.