Nathalie Fouché
Directrice d'exploitation
Sallanches
Profil professionnel
Cadre expérimentée dans la distribution et la restauration rapide, j'ai vécu de multiples expériences de gestion de centres de profit et d'animation d'équipe. J'aime m'impliquer sur le terrain, définir des objectifs, atteindre des résultats et contribuer activement à la performance de l'entreprise.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
16
16
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Directrice d'exploitation
Mc DONALD'S
01.2008 - 01.2024
- Présentation de l'entreprise: Supervision de 4 restaurants (Scionzier, Megève, Chamonix et Sallanches), CA: 12 millions d'euros, 130 salariés
- Management et animation des équipes 130 personnes
- Pilotage de la performance économique et financière (CA, marges et rentabilité)
- Gestion et optimisation du compte d'exploitation
- Suivi des stratégies marketing nationales et locales
- Supervision de 4 restaurants (Scionzier, Megève, Chamonix et Sallanches), CA: 12 millions d'euros, 130 salariés
- Augmentation du chiffre d'affaires de 130 % en 16 ans
- Amélioration de la rentabilité des restaurants
- Développement des compétences des équipes
- Management participatif favorisant l'autonomie et la prise d'initiative
Chef de secteur textile et bébé
AUCHAN
01.1998 - 01.2007
- Présentation de l'entreprise: Gestion de plusieurs rayons textile et de l'univers bébé avec PGC (hypermarchés de Leers et Petite-Forêt: dépt 59), CA : 20 millions d'euros, 45 employés
- Management d'équipes de chefs de rayon et employés
- Mise en place du merchandising
- Suivi des stocks et des approvisionnements pour optimiser la rotation des produits
- Gestion de plusieurs rayons textile et de l'univers bébé avec PGC (hypermarchés de Leers et Petite-Forêt: dépt 59), CA : 20 millions d'euros, 45 employés
Formation
Formation continue
Mc Donald's
01.2008 - 01.2024
Licence - santé et éducation
Université de Nancy
BTS - Industrie Agro-Alimentaire
Lycée de Douai
Compétences
Sens des responsabilités
Travail en équipe et goût des relations humaines
Capacité d'adaptation
Suivre les frais de personnel
Elaborer et suivre les tableaux de bord
Ecrire, piloter et suivre les objectifs économiques
Appliquer la politique marketing groupe
Construire le marketing local
Analyser et mesurer la performance commerciale
Organiser et optimiser le temps de travail
Placer le client au cœur des préoccupations
Accompagner les collaborateurs dès l'embauche
Evaluer les collaborateurs : détecter leurs talents
Organiser les élections professionnelles et dialoguer avec les représentants du personnel
Evaluer les besoins en personnel
Gestion du personnel : recrutement, contrat de travail
Personnalisé
- CCI d'Annecy, 5 jours pour entreprendre, 12/12/24
- Mc Donald's, Formation continue, 01/01/08 - 01/01/24
- Université de Nancy, Licence santé et éducation, 01/01/94
- Lycée de Douai, BTS Industrie Agro-Alimentaire, 01/01/93
Informations complémentaires
Je fais du sport régulièrement: je cours une heure par semaine de mon côté et depuis septembre, je suis inscrite dans un club de trail où je m'entraîne deux fois par semaine pendant une heure et demie.
Langues
Anglais
Intermédiaire
Frise chronologique
Directrice d'exploitation
Mc DONALD'S
01.2008 - 01.2024
Formation continue
Mc Donald's
01.2008 - 01.2024
Chef de secteur textile et bébé
AUCHAN
01.1998 - 01.2007
Licence - santé et éducation
Université de Nancy
BTS - Industrie Agro-Alimentaire
Lycée de Douai
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Leïla BORESLeïla BORES
Assistant de manager à Mc Donald'sAssistant de manager à Mc Donald's
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