Mylène Gonichon

• Formation en cours :

- La restauration collective : organisation et fonctionnement ,

- Science des aliments,

- Techniques culinaires,

- Sécurité sanitaire.

• Élaboration des budgets prévisionnels et suivi des écarts par rapport aux dépenses réelles.
• Rédaction et présentation régulière de rapports financiers auprès de la direction pour informer des performances et faciliter la prise de décision.
• Supervision des clôtures mensuelles et annuelles en collaboration avec le service comptable pour garantir l'exactitude des résultats financiers.
• Contrôle de la cohérence des données financières entre les différents systèmes d'information pour assurer la fiabilité des analyses.