Morgane Le Mouée
Gauriaguet
Profil professionnel
De retour après trois ans de voyage en Australie et en Asie, j'ai enrichi mon parcours d'expériences variées et développé une grande capacité d'adaptation, portée par ma passion pour le vin et le contact humain. Aujourd'hui, je souhaite commencer une carrière en France et m'investir sur le long terme dans un projet professionnel qui valorise le conseil, la transmission et la relation client.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Barman spécialisé en cocktails
CC's Bar by Crystalbrook
Cairns
2025.06 - 2025.10
Préparation et création de cocktails, prise de commandes, mise en place et fermeture du bar.
Chargée d'accueil oenotouristique
Derwent estate Vineyard
Granton TAS
2024.12 - 2025.05
Accueil des clients, animation de dégustations, présentation et vente des vins. Service au restaurant ( the shed ) ainsi que pour les Mariages
Bartender
Ellis Beach Bar and Grill - Bartender
Ellis Beach
2024.03 - 2024.11
Fonction exigent polyvalence, précision technique, gestion du stress et excellence du service client.
Manager adjoint
Les halles du midi
Bazas
2020.11 - 2022.08
Supervision d'une équipe de 10 employés, gestion des opérations quotidiennes, prise en charge des opérations en l'absence du directeur général, optimisation des stocks et service client pour stimuler la croissance des ventes.
Caviste
Le chais des vins
Toulenne
2019.08 - 2020.11
Sélection des vins, gestion des stocks et conseils clients sur les accords en fonction des goûts, accords mets-vins et événements.. Organisation de dégustations pour partager des connaissances sur les cépages et terroirs.
Barman & Caviste
VandB
Langon / st Pierre
2017.03 - 2019.07
Gestion des opérations du bar, formation des barmans, optimisation de la cave à vins et spiritueux. Participation à l'ouverture d'un nouveau shop à La Réunion.
Formation
BTS - Technico commercial en Vins et Spiritueux
MFR de Vayres
Vayres 2014.09 - 2016.07
Baccalauréat professionnel - Technico commercial en Vins et Spiritueux
La Tour Blanche
Bommes 2011.09 - 2014.07
Compétences
- Adaptabilité aux situations variées
- Vente et marketing du vin
- Organisation d'événements dégustation
- Manipulation logiciels de gestion de stock
- Dynamisme
- Autonomie
- Relation client
Informations complémentaires
- Voyages & immersion culturelle ( Asie, Australie)
- Musique live & scènes locales
- sports outdoor ( randonnées, nature, surf )
- Dégustation et moments conviviaux
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Courant
Espagnol
Notions
Chronologie
Barman spécialisé en cocktails
CC's Bar by Crystalbrook
2025.06 - 2025.10
Chargée d'accueil oenotouristique
Derwent estate Vineyard
2024.12 - 2025.05
Bartender
Ellis Beach Bar and Grill - Bartender
2024.03 - 2024.11
Manager adjoint
Les halles du midi
2020.11 - 2022.08
Caviste
Le chais des vins
2019.08 - 2020.11
Barman & Caviste
VandB
2017.03 - 2019.07
BTS - Technico commercial en Vins et Spiritueux
MFR de Vayres
2014.09 - 2016.07
Baccalauréat professionnel - Technico commercial en Vins et Spiritueux
La Tour Blanche
2011.09 - 2014.07