Mohamed Ali Grami
Plongeur
Carouge Genève
Profil professionnel
Plongeur dynamique et motivé, possédant une bonne résistance physique et une grande rigueur dans l'entretien des cuisines. Capable de travailler efficacement en équipe et de gérer un volume important de vaisselle tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Désireux d’acquérir de l’expérience et d’évoluer dans le secteur de la restauration.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
16
16
years of professional experience
Expérience
Plongeur en restauration
Restaurant Molino ( Ospena Group )
Genève
01.2022 - Actuel
- laver la vaisselle et désinfecter les surfaces de travail conformément à la réglementation. maintenir l'ordre et la propreté de la zone de lavage et des machines. collaboration avec le personnel de cuisine pour optimiser les temps de service
- Gestion des produits de lavage et tri des déchets.
Plongeur en restauration
Restaurant Le Volte
Livorno (Italia)
03.2017 - 09.2021
- Contrôle de propreté de la vaisselle à la sortie de la machine.
- Organisation et stockage de la vaisselle propre.
- Débarrassage des ordures et des poubelles dans les conteneurs.
- Soutien à l'équipe en cuisine pour le dressage des assiettes.
- Gestion des produits de lavage et tri des déchets.
Agent de nettoyage des extérieurs des bâtiments
Cleany impresa di pulizie
Firenze (Italia )
02.2015 - 02.2017
- Service de nettoyage, dépoussiérage et rangement des chambres, lavage des sols, nettoyage et désinfection des salles de bains.
- Travail autonome ou en équipe pour nettoyer la façade d'un bâtiment à l'aide d'un nettoyeur haute pression dans le respect des consignes orales ou écrites.
- Balayage des accès et des escaliers extérieurs.
Aide cuisinier
Restaurant Bella Napoli
Livorno ( Italia)
04.2012 - 01.2015
- Nettoyage et rangement des postes de travail et de la cuisine au fur et à mesure du service et en fin de journée.
- Nettoyage et épluchage des fruits et légumes, coupe des produits (julienne, émincé, brunoise …).
- Lavage, pesée, épluchage et découpe des ingrédients à cuisiner selon les besoins du chef et des cuisiniers.
- Maintien de la propreté du plan de travail et entretien courant du matériel.
Plongeur en restauration
Restaurant Il Romito
Livorno ( Italia )
05.2009 - 09.2011
- préparation de la mise en place avant le service.
- Organisation et stockage de la vaisselle propre.
Plongeur
Cantina Senese
Livorno ( Italia )
03.2006 - 03.2008
- Rangement et nettoyage des plans de travail, des réfrigérateurs, du matériel et des sols,
- Nettoyage de la cuisine et des équipements de plonge.
Compétences
- utilisation experte d'équipements spécifiques pour le nettoyage de la vaisselle, des sols rapidité, précision et ponctualité
- Connaissance des règles d'hygiène
- Travail en équipe
- Motivation constante
- Désinfection zones cuisine
- Aptitude à travailler sous pression
- Flexibilité
- Connaissance des produits nettoyants écologiques
Langue
Italien, Arabe
Langue maternelle
Français
Avancé
C1
Chronologie
Plongeur en restauration
Restaurant Molino ( Ospena Group )
01.2022 - Actuel
Plongeur en restauration
Restaurant Le Volte
03.2017 - 09.2021
Agent de nettoyage des extérieurs des bâtiments
Cleany impresa di pulizie
02.2015 - 02.2017
Aide cuisinier
Restaurant Bella Napoli
04.2012 - 01.2015
Plongeur en restauration
Restaurant Il Romito
05.2009 - 09.2011
Plongeur
Cantina Senese
03.2006 - 03.2008