Agente territoriale des espaces verts
Mélissa Bartolone
Ville de Nice Direction des Espaces Verts
Nice
2
Languages
3
years of post-secondary education
26
years of professional experience
Mon parcours professionnel et mon expérience de dirigeante d'entreprise m'ont permis d'acquérir de solides compétences en organisation, planification, coordination et gestion des priorités. Autonome, rigoureuse et polyvalente, je sais prendre des initiatives, anticiper les besoins et mener mes missions avec méthode et sérieux. J'apprécie le travail en autonomie tout en sachant collaborer efficacement avec une équipe lorsque cela est nécessaire.
Expérience
Dirigeante d'entreprise
9 Months- Accueil, assistance et communication avec les voyageurs
- Gestion des réservations et des relations clients
- Suivi de la satisfaction client et des avis en ligne
- Coordination des prestataires et organisation des équipes de ménage
- Contrôle qualité des prestations de ménage
- Supervision des artisans et suivi de la maintenance
- Gestion des imprévus et résolution des problèmes
- Création de guides d'accueil et d'instructions pour les voyageurs
- Mise en place de procédures de travail pour les prestataires
- Formation interne et suivi de la qualité des prestations
- Gestion des achats, des fournisseurs, de la facturation et suivi du budget
Auto entrepreneure Nettoyage courant des bâtiments
1 Year 10 Months- Nettoyage intérieur des Bâtiment ( 3 villas et 10 appartements en location saisonnière)
- Entretien du linge et nettoyage de textiles (canapés, matelas).
- Petite maintenance et interventions courantes.
- Entretien ponctuel des parties communes de copropriétés.
- Gestion de la relation clientèle et des plannings.
- Établissement des devis et facturation des prestations.
- Evolution vers de la conciergerie touristique d'appartements en location saisonnière
Agente territoriale des espaces verts
6 Years 10 Months- Responsabilité des espaces de production : prise en charge d'un espace extérieur, d'une serre et de deux tunnels de culture, suivi et entretien des productions horticoles.
- Production végétale : réalisation de semis, bouturage, greffage, repiquage et rempotage. Production de plantes annuelles, bisannuelles, arbustes et végétaux destinés aux jardins municipaux. Utilisation de machines horticoles, notamment la rempoteuse.
- Réalisation significative : production de 5000 plants de basilic destinés à l'opération événementielle « Avril au Jardin ».
- Entretien et logistique : entretien des cultures et des arbustes, préparation, chargement et transport des végétaux et du matériel. Conduite de tracteurs et manutention en pépinière.
- Décoration événementielle : réalisation de décorations florales et végétales pour des salles et manifestations municipales.
- Missions ponctuelles complémentaires pour la ville de Nice et la sécurité événementielle : conduite et positionnement de fourgons et véhicules légers municipaux dans le cadre de dispositifs anti intrusion et de blocage des voies, selon les plans établis par le responsable d'équipe.
- Réalisation de diverses tâches manuelles selon les besoins opérationnels.
Agent de production et récolte
1 Year 2 Months- Travail efficace en 2x8 sur une chaîne de production en respectant les normes de qualité.
- Surveillance et contrôle qualité des produits en cours de fabrication pour garantir leur conformité aux normes requises.
- Contrôle qualité des produits en cours de production et des produits finis, mise à l'écart des éléments présentant des défauts.
Pâtissière-chocolatière
1 Year 1 Month- Moulage et formation de pralinés, tablettes de chocolat et bonbons en chocolat.
- Tempérage précis du chocolat pour garantir sa texture et son éclat.
- Préparation des différentes pâtes en respectant les dosages et les temps de pause.
- Entretien régulier du matériel utilisé dans le laboratoire pour préserver son bon fonctionnement.
- Travail en équipe avec les autres artisans pour assurer une production optimale et harmonieuse.
- Garnissage des chocolats avec les ganaches, crèmes, fruits secs.
- Conception et réalisation de sculptures en chocolat artistiques et comestibles.
Chocolatière-confiseuse
1 Month- Fabrication de produits à partir de chocolat et de sucre, tels que des pralines, des caramels, des bonbons, des truffes, des dragées.
Chocolatière-pâtissière
13 Years 11 Months- Moulage et formation de pralinés, tablettes de chocolat et bonbons en chocolat.
- Gestion des stocks et approvisionnement en ingrédients, matériel et emballages spécifiques à la pâtisserie-chocolaterie.
- Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
- Tempérage précis du chocolat pour garantir sa texture et son éclat.
- Fabrication des produits en suivant les recettes et les temps de cuisson précis.
- Préparation des pâtes et des mélanges pour la fabrication de pains, pâtisseries et confiseries.
- Gestion des stocks d'ingrédients, commande des fournitures nécessaires à la production.
- Décoration des gâteaux et des desserts, utilisation de techniques innovantes et artistiques.
- Développement de techniques personnalisées pour le tempérage du chocolat et la décoration des bonbons.
- Veille concurrentielle pour rester informé des tendances du marché et adapter l'offre en conséquence.
- Conception et réalisation de sculptures en chocolat artistiques et comestibles.
Formation
CAP - Agriculture, production horticole
CAP - Hôtellerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie
Compétences
Informations complémentaires
- Nature & Animaux
- Art, culture et patrimoine
- Arts créatifs
- Musique et chant
Langues
Anglais
Notions
Français
Langue maternelle
Chronologie
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