Profil professionnel
Vue d'ensemble
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Chronologie
Generic
Mireille MEJAHES

Mireille MEJAHES

Commis de cuisine
Montpellier

Profil professionnel

Actuellement en formation de commis de cuisine, je recherche un stage . Dynamique et ayant un excellent sens du contact, j'aime collaborer avec des interlocuteurs variés. Volontaire, je me distingue par mon engagement au service du collectif et mon goût d'apprendre.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Commercial

SODIAL
Dakar - Sénégal
08.2021 - 10.2024
  • SODIAL est une société de vente de produits alimentaire dédié à la grande distribution et aux restaurateurs.
  • Analyse des besoins des clients et proposition de solutions adaptées à leurs attentes.
  • Prospection commerciale auprès d'une clientèle professionnelle afin de promouvoir les produits disponibles.
  • Développement du portefeuille clients (de 0 à 60) et ciblage des prospects en suivant la politique commerciale de l'entreprise.
  • Réalisation des objectifs fixés par la direction commerciale.
  • Suivi rigoureux du portefeuille clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation.
  • Prospection et développement de nouveaux clients pour augmenter le CA (80%).

Manager en restauration

AROMA CAFE - DAKY TORI
Dakar - Sénégal
11.2017 - 07.2021
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Gestion d'une équipe de 12 personnes.
  • Coordination entre les différents services (cuisine, salle, bar) pour assurer la fluidité du service lors des heures de pointe.
  • Suivi rigoureux des stocks et gestion des commandes auprès des fournisseurs locaux et régionaux.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.

Formation

Certification - Restauration

Lycée Hôtelier Georges Frêche
Montpellier
/2025 -

BTS - Spécialisation en informatique et aux domaines du numérique et des moyens de communication

Sup'Info
Dakar - Sénégal

BTS - Marketing, Communication, Vente

Institut Technique Supérieur des Saints Coeurs
Beyrouth - Liban

Compétences

  • Motivation constante
  • Sens de la créativité
  • Prise d'initiative
  • Décoration de plats
  • Planification des achats
  • Cuisson maîtrisée
  • Ajustement menus selon saisonnalité
  • Optimisation du temps
  • Adaptabilité rapide
  • Capacité à travailler sous pression
  • Autonomie professionnelle

Informations complémentaires

  • Je suis une grande passionné de la cuisine
  • J'aime la randonné
  • La photographie

Langues

Wolof
Bilingue
Arabe
Bilingue

Chronologie

Commercial

SODIAL
08.2021 - 10.2024

Manager en restauration

AROMA CAFE - DAKY TORI
11.2017 - 07.2021

Certification - Restauration

Lycée Hôtelier Georges Frêche
/2025 -

BTS - Spécialisation en informatique et aux domaines du numérique et des moyens de communication

Sup'Info

BTS - Marketing, Communication, Vente

Institut Technique Supérieur des Saints Coeurs

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