Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Barista
Mino Ponton

Mino Ponton

Personnel de Restauration
Vals-les-Bains

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques nécessaires au commerce et à la vente. En quête de nouvelles expériences pour approfondir mes connaissance et me diversifier et suite à de nouveaux projets de vie, je souhaite rejoindre une nouvelle organisation en apportant mon dynamisme et mon professionnalisme.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Serveur / Barman

Le Petit Comptoir
Montpellier, France
04.2023 - 06.2024
  • Responsable bar
  • Gestion du personnel : supervision d’une équipe, affectation des tâches
  • Gestion des stocks : commandes, suivi des inventaires
  • Service clientèle
  • Maîtrise des techniques de préparation de cocktails
  • Respect des normes de sécurité et d’hygiène
  • Nettoyage et fermeture du bar
  • Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.

Serveur / Barman

Camping Le Pommier Ciela Village
Villeneuve de Berg, France
08.2022 - 08.2022
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Gestion des tables
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.

Serveur / Barman

Camping Le Plan d’Eau
Saint Privat, France
06.2022 - 08.2022
  • Gestion des tables
  • Prise de commandes / service
  • Nettoyage et fermeture du restaurant
  • Mise en place des plannings
  • Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.

Barman

Bistrot de pays le Bec Figue
Labeaume, France
07.2022 - 07.2022
  • Responsable bar
  • Ouverture, fermeture et gestion de bar en solitaire
  • Gestion des tables
  • Prise de commande
  • Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.

Serveur / Barman

Camping Soleil Vivarais
Sampzon, France
06.2021 - 04.2022
  • Prise de commande
  • Gestion des tables
  • Esprit d’équipe
  • Apprentissage des cocktails
  • Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation des clients en salle et en terrasse.

Formation

Licence 1 - économie et gestion parcours classique

Faculté d’économie Richter
Montpellier
09.2022 - 06.2023

Baccalauréat - Sciences Technologiques, du Management et de la Gestion

Lycée Marcel Gimond
Aubenas
09.2018 - 06.2021

Compétences

  • Adaptabilité
  • Organisation d'événements
  • Motivation constante
  • Sourire et amabilité constante
  • Rapidité d'exécution
  • Esprit d'équipe
  • Écoute active
  • Résilience au stress
  • Sens du détail
  • Gestion du temps
  • Ponctualité

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Gastronomie Française
  • Vins et spiritueux
  • Musique
  • Randonnée
  • Voyages
  • Lecture
  • Photographie

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Espagnol
Intermédiaire

Chronologie

Serveur / Barman

Le Petit Comptoir
04.2023 - 06.2024

Licence 1 - économie et gestion parcours classique

Faculté d’économie Richter
09.2022 - 06.2023

Serveur / Barman

Camping Le Pommier Ciela Village
08.2022 - 08.2022

Barman

Bistrot de pays le Bec Figue
07.2022 - 07.2022

Serveur / Barman

Camping Le Plan d’Eau
06.2022 - 08.2022

Serveur / Barman

Camping Soleil Vivarais
06.2021 - 04.2022

Baccalauréat - Sciences Technologiques, du Management et de la Gestion

Lycée Marcel Gimond
09.2018 - 06.2021

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