Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Michal Pajdak

Michal Pajdak

Cuisinier
Metz

Profil professionnel

Cuisinier expérimenté avec 18 ans d’expérience dans la restauration, dont 13 ans en France. Professionnel, rapide et efficace, je sais organiser le travail en cuisine et gérer une équipe. Sérieux et ponctuel, je m’investis pleinement dans chaque mission. Je souhaite continuer à évoluer dans le domaine gastronomique.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Assistant de cuisine

Piopa Lasagna
Metz
08.2019 - Actuel
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
  • Organisation du poste de travail afin de faciliter la fluidité durant le service en cuisine.
  • Réception et vérification des livraisons de produits alimentaires, rangement dans les espaces de stockage.

Assistant de cuisine

Robe des champes
Metz
04.2012 - 08.2019
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.

Compétences

  • Sens des responsabilités
  • Efficacité
  • Rapidité d'exécution
  • Résistance physique
  • Précision
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Organisation de la cuisine
  • Travail en équipe

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Cinéma
  • Musique

Langues

Polonais
Langue maternelle
Français
Courant
Anglais
Opérationnel

Chronologie

Assistant de cuisine

Piopa Lasagna
08.2019 - Actuel

Assistant de cuisine

Robe des champes
04.2012 - 08.2019
Michal PajdakCuisinier