MELISSA BOULANGER
GERANTE DE RESTAURANT-BAR-MULTISERVICES
LAUBRIERES
Profil professionnel
Gérante de restaurant , bar et multiservices avec une solide expérience, Polyvalente, autonome et capable de garantir la satisfaction client tout en respectant les normes d'hygiène.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
Expérience
Gérante de restaurant
Laubrieres
04.2024 - Actuel
- Organisation d'événements spéciaux et des promotions pour attirer de nouveaux clients.
- Gestion des commandes alimentaires, entretien de relations régulières avec les fournisseurs.
- Supervision quotidienne des opérations du restaurant : planning, entretien, stocks.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
- Veilla à la propreté dans la salle du restaurant, les toilettes, le comptoir et les espaces de cuisine.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Service des clients au comptoir aux pics d'activité : prise et remise des commandes, gestion des encaissements.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
Cheffe de rang
LE CAP HORNU
Saint-Valery-sur-Somme
10.2021 - 03.2024
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.
- Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
- Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
Serveuse en restauration
LE DRAKAAR
Saint-Valery-sur-Somme
09.2020 - 09.2021
Serveuse en restauration
LE DRAKAAR
Saint-Valery-sur-Somme
10.2018 - 08.2019
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage des locaux après le service.
Agent de nettoyage
centre hospitalier
Abbeville
03.2015 - 09.2017
- Nettoyage des espaces sanitaires (toilettes, lavabo, robinetterie) et recharge des produits d'hygiène (savon, papier toilette, sacs poubelles).
- Nettoyage des locaux, couloirs, sanitaires et espaces communs.
- Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols, désinfection des poignées de portes et des rampes.
- Nettoyage quotidien des locaux, bureaux et espaces communs en respectant les normes d'hygiène.
Formation
CAP - hôtellerie restauration
INTERFOR
AmiensCompétences
- Polyvalence dans les tâches
- Accueil clientèle
- Autonomie
- Encaissement des clients
- Capacité d'adaptation
- Sens du service client
- Flexibilité horaire
Informations complémentaires
- Cuisine
- Vins et spiritueux
- Voyages
Langues
Français
Débutant
Chronologie
Gérante de restaurant
04.2024 - Actuel
Cheffe de rang
LE CAP HORNU
10.2021 - 03.2024
Serveuse en restauration
LE DRAKAAR
09.2020 - 09.2021
Serveuse en restauration
LE DRAKAAR
10.2018 - 08.2019
Agent de nettoyage
centre hospitalier
03.2015 - 09.2017
CAP - hôtellerie restauration
INTERFOR