Commis De Cuisine
Mathilde Coste
Arometsaveurs
Pontoise
3
Langues
2
years of post-secondary education
9
years of professional experience
Commis de cuisine rigoureuse, ayant 8 ans d'expérience en laboratoire de production traiteur.
Spécialiste du travail de préparation en amont, je maîtrise parfaitement la production en volume, le travail de précision, ainsi que l'assemblage de pièces cocktails.
Habituée aux cadences soutenues dans le secteur évènementiel, je garantis une régularité parfaite des produits et un respect des fiches techniques et des normes HACCP.
Expérience
Commis de cuisine traiteur
10 Months- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
- Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
Commis de cuisine traiteur
7 Years 3 Months- Réception des marchandises, contrôle des quantités et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
Commis de cuisine
- Restauration d’entreprise, préparation et service des plats
Formation
Mention Complémentaire - Employé traiteur
CAP - Cuisine
Compétences
Informatiques : B2i
Libre Office
Autonomie
Rigueur
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Sens de l'initiative
Langues
Français
C2
Expérimenté
Anglais
A2
Élémentaire
Espagnol
A2
Élémentaire
Chronologie
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