martin simon
OZOIR LA FERRIERE
Profil professionnel
Fort d'une expérience significative au sein du Relais Plaza et d'un cursus d'excellence à Ferrandi Paris, je souhaite aujourd'hui franchir une nouvelle étape en intégrant un établissement de prestige à Saint-Barthélemy. Actuellement en admission en Master, je recherche un contrat d'apprentissage de deux ans me permettant de conjuguer rigueur opérationnelle et vision stratégique. Passionné par les codes de l'hôtellerie de luxe, je suis prêt à mettre mon dynamisme et mon sens du détail au service de votre clientèle internationale.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
Expérience
Commis de salle
Relais Plaza
Paris
2023.08 - Actuel
- Service des plats et des boissons aux clients, coordination avec les équipes en cuisine.
- Soutien aux équipes durant le service pour assurer un bon fonctionnement opérationnel.
- Aide apportée à la progression personnelle grâce à l'autonomie accordée.
- Collaboration efficace avec des chefs de rangs pour gérer les services de manière fluide.
Chef de rang
L'atelier
Paris
2025.08 - 2025.08
- Responsable de rangs au sein du brasserie durant les vacances d'été.
- Encaissement des règlements clients en caisse ou à table.
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
Formation
Baccalauréat - Générale
Charles le Chauve
Roissy en Brie 2022.09 - 2023.09
Bachelor - Management Hôtellerie et Restauration
Ferrandi Paris
Paris 2023.09 - Actuel
Compétences
- Rapidité d'exécution
- Discrétion
- Organisation d'événements
- Savoir être
- Communicant
- Polyvalence en salle
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Informations complémentaires
- Sport mécanique
- Moto
- Sport
- Voyage
Chronologie
Chef de rang
L'atelier
2025.08 - 2025.08
Bachelor - Management Hôtellerie et Restauration
Ferrandi Paris
2023.09 - Actuel
Commis de salle
Relais Plaza
2023.08 - Actuel
Baccalauréat - Générale
Charles le Chauve
2022.09 - 2023.09