Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langue
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
martin simon

martin simon

OZOIR LA FERRIERE

Profil professionnel

Fort d'une expérience significative au sein du Relais Plaza et d'un cursus d'excellence à Ferrandi Paris, je souhaite aujourd'hui franchir une nouvelle étape en intégrant un établissement de prestige à Saint-Barthélemy. Actuellement en admission en Master, je recherche un contrat d'apprentissage de deux ans me permettant de conjuguer rigueur opérationnelle et vision stratégique. Passionné par les codes de l'hôtellerie de luxe, je suis prêt à mettre mon dynamisme et mon sens du détail au service de votre clientèle internationale.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience

Commis de salle

Relais Plaza
Paris
08.2023 - Actuel
  • Service des plats et des boissons aux clients, coordination avec les équipes en cuisine.
  • Soutien aux équipes durant le service pour assurer un bon fonctionnement opérationnel.
  • Aide apportée à la progression personnelle grâce à l'autonomie accordée.
  • Collaboration efficace avec des chefs de rangs pour gérer les services de manière fluide.

Chef de rang

L'atelier
Paris
08.2025 - 08.2025
  • Responsable de rangs au sein du brasserie durant les vacances d'été.
  • Encaissement des règlements clients en caisse ou à table.
  • Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
  • Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.

Formation

Baccalauréat - Générale

Charles le Chauve
Roissy en Brie
09.2022 - 09.2023

Bachelor - Management Hôtellerie et Restauration

Ferrandi Paris
Paris
09.2023 - Actuel

Compétences

  • Rapidité d'exécution
  • Discrétion
  • Organisation d'événements
  • Savoir être
  • Communicant
  • Polyvalence en salle

Langue

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel

Informations complémentaires

  • Sport mécanique
  • Moto
  • Sport
  • Voyage

Chronologie

Chef de rang

L'atelier
08.2025 - 08.2025

Bachelor - Management Hôtellerie et Restauration

Ferrandi Paris
09.2023 - Actuel

Commis de salle

Relais Plaza
08.2023 - Actuel

Baccalauréat - Générale

Charles le Chauve
09.2022 - 09.2023
martin simon