Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langue
Chronologie
Generic
Brandon Clerton

Brandon Clerton

Aix En Provence

Profil professionnel

Serveur expérimenté, plus de 4 ans de métier. Maîtrise du service festifs, en salle et en terrasse, habitué aux services de 150 couverts et plus, et à travailler les soirs et le week-end. Efficace, organisé, résistant, excellent contact avec la clientèle.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Commis de salle

Kinugawa
Saint Tropez/Courchevel
06.2022 - 09.2025

Chef de rang

L'Italien
Aix En Provence
01.2022 - 05.2022

Second de cuisine

Vip room
Saint Tropez
05.2021 - 10.2021

Second de cuisine

L'Italien
Aix En Provence
06.2020 - 03.2021

Chef de partie

L'Italien
Aix En Provence
01.2019 - 06.2020

Formation

Baccalauréat professionnel - Restauration

Lycée hôtelier Bonneveine
Marseille
Sept. 2016 - Juill. 2018

CAP - Restauration

Lycée hôtelier Bonneveine
Marseille
Sept. 2014 - Juill. 2016

Compétences

  • Rapidité d'exécution
  • Discrétion
  • Analyse rapide des besoins
  • Sourire et positivité constante
  • Dressage de tables esthétique
  • Polyvalence en salle
  • Encaissement des ventes
  • Sens du détail aiguë
  • Nettoyage des espaces de travail
  • Motivation constante
  • Principes de la relation client
  • Accueil chaleureux des clients
  • Sens de l'organisation
  • Procédures d'encaissement
  • Techniques de dressage de table
  • Service de table professionnel
  • Sensibilité gastronomique
  • Efficacité
  • Esprit d'équipe
  • Sourire, même sous pression
  • Caisse et encaissement
  • Ponctualité
  • Lecture de plan de salle
  • Prise de commandes

Langue

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
B1

Chronologie

Commis de salle

Kinugawa
06.2022 - 09.2025

Chef de rang

L'Italien
01.2022 - 05.2022

Second de cuisine

Vip room
05.2021 - 10.2021

Second de cuisine

L'Italien
06.2020 - 03.2021

Chef de partie

L'Italien
01.2019 - 06.2020

Baccalauréat professionnel - Restauration

Lycée hôtelier Bonneveine
Sept. 2016 - Juill. 2018

CAP - Restauration

Lycée hôtelier Bonneveine
Sept. 2014 - Juill. 2016
Brandon Clerton