Profil professionnel
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Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Disponibilités professionnelles
Marine Garcia

Marine Garcia

Second de cuisine
La Fare-les-Olivier

Profil professionnel

Personne méthodique et serviable, je supervise les activités en cuisine et veille à la satisfaction des clients. De plus, je sais réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises et suivre les stocks en réserve. Rigoureuse, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.Grâce à mon esprit d’équipe et mon sang-froid, je suis parfaitement capable de suivre un rythme intense.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Adjointe au responsable

Boulangerie Marie Blachère
Châteauneuf-les-Martigues
02.2024 - 02.2025

Préparateur de sandwichs

Marie Blachère
Châteauneuf-les-Martigues
10.2023 - 02.2024
  • Préparation des sandwichs en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Second de cuisine

La Voile
Six-Fours-les-Plages
06.2023 - 09.2023
  • Contrôle des marchandises à la livraison.
  • Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.

Chef de cuisine

Hipodrome
La Seyne-sur-Mer
05.2023 - 05.2023
  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.

Sous-chef

Golden Tulip
Martigues
12.2022 - 05.2023
  • Élaboration de menus créatifs et innovants en collaboration avec le Chef de cuisine.
  • Élaboration des menus et de la carte des plats et des vins du restaurant.

Second de cuisine

La Boucherie
Martigues
08.2021 - 12.2022
  • Contrôle des marchandises à la livraison.
  • Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.

Chef de partie

PUB le Bureau
Martigues
01.2020 - 08.2021
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.

Second de cuisine

Le Maritima
Martigues
08.2018 - 01.2020
  • Contrôle des marchandises à la livraison.
  • Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.

Commis de cuisine

Restaurant SAISONS
Marseille
10.2016 - 08.2018
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.

Formation

CAP - hôtellerie restauration

Lycée Charles mongrand, Port de bouc
09.2011 - 06.2013
  • Diplôme obtenu avec mention Bien

Compétences

  • HACCP
  • Travail en équipe
  • Résistance au stress
  • Endurance physique
  • Sens de l'organisation

Informations complémentaires

  • Passion pour le cinéma
  • Photographie
  • Tatouage
  • Cuisine

Langues

Anglais
Langue maternelle
Espagnol
Intermédiaire
Français
Débutant

Chronologie

Adjointe au responsable - Boulangerie Marie Blachère
02.2024 - 02.2025
Préparateur de sandwichs - Marie Blachère
10.2023 - 02.2024
Second de cuisine - La Voile
06.2023 - 09.2023
Chef de cuisine - Hipodrome
05.2023 - 05.2023
Sous-chef - Golden Tulip
12.2022 - 05.2023
Second de cuisine - La Boucherie
08.2021 - 12.2022
Chef de partie - PUB le Bureau
01.2020 - 08.2021
Second de cuisine - Le Maritima
08.2018 - 01.2020
Commis de cuisine - Restaurant SAISONS
10.2016 - 08.2018
Lycée Charles mongrand - CAP , hôtellerie restauration
09.2011 - 06.2013

Disponibilités professionnelles

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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