MAHMUD AHMED
Cuisinier
NANTES
Profil professionnel
Cuisinier avec une solide expérience en préparation culinaire, spécialisé dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Autonome, rigoureux et capable de coordonner une équipe en cuisine, je suis déterminé à offrir des plats de qualité.
Vue d'ensemble
10
10
années d'expérience professionnelle
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Cuisinier
ROYAL BANGLA
Rezé
2023.10 - 2026.03
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
Cuisinier
CURRY HOUSE
Nantes
2022.11 - 2023.09
- Suivi des commentaires des clients pour ajuster les pratiques culinaires et améliorer l'expérience globale.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Pizzaiolo
KAPI PIZZA
NANTES
2018.09 - 2022.10
- Nettoyage du poste de travail et des locaux, entretien régulier du four et contrôle de son bon état de fonctionnement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients.
Apprenti cuisinier
RESTAURENT NANDI
NANTES
2016.09 - 2018.07
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
Formation
CAP - CUISINE
Cma Formation Nantes
Sainte-Luce-sur-Loire 2016.09 - 2018.07
Compétences
- Autonomie professionnelle
- Analyse rapide des commandes
- Cuisson maîtrisée
- Formation aux nouvelles techniques culinaires
- Innovation culinaire
- Optimisation du temps
- Ajustement menus selon saisonnalité
- Adaptabilité aux changements
- Persévérance face aux défis
- Dressage artistique
Informations complémentaires
- Musique
- Cinéma
- Activités associatives
- Écologie
Langues
Français
Intermédiaire (B1)
Chronologie
Cuisinier
ROYAL BANGLA
2023.10 - 2026.03
Cuisinier
CURRY HOUSE
2022.11 - 2023.09
Pizzaiolo
KAPI PIZZA
2018.09 - 2022.10
CAP - CUISINE
Cma Formation Nantes
2016.09 - 2018.07
Apprenti cuisinier
RESTAURENT NANDI
2016.09 - 2018.07