Aide du cuisine
Il aux cocos
Mahfujul Islam
Boulangarie pâtissière
Trappes
Profil professionnel
Pâtissier avec 3 ans d'expérience, je maîtrise la préparation de pâtisseries classiques et innovantes, ainsi que l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène. Rigoureux et créatif, je me distingue par ma capacité à travailler sous pression. Passionné par mon métier, j'aime apporter de la joie aux clients à travers mes créations.
Expérience
Pâtissier
Boulangarie Cesire
Trappes
2023.10 - Actuel
- Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
- Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
- Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
- Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
- Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
- Fabrication de pâtisseries pour les fêtes : bûches de Noël, galette des rois, royaumes.
Formation
CAP - Pâtissier
Lycée hôtelier et tourisme saint Quentin en yvline
Gayancurt 2021.07 - 7 2023
Upe2a -
Lycée Jean Perrin
Saint-Cyr École Juill. 2021 - Juill. 2022
Compétences
- Travail sous pression
- Décoration de pâtisseries
- Cuisson parfaite
- Capacité à suivre les tendances
- Écoute active des besoins clients
Langues
Anglais
Débutant (A1)
Anglais
Débutant (A1)
Informations complémentaires
- Football
Chronologie
Pâtissier
Boulangarie Cesire
2023.10 - Actuel
CAP - Pâtissier
Lycée hôtelier et tourisme saint Quentin en yvline
2021.07 - 7 2023
Upe2a -
Lycée Jean Perrin
Juill. 2021 - Juill. 2022
Aide du cuisine
Il aux cocos