Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Magalie COCHE

Dynamique et souriante
Pont-du-Château

Profil professionnel

J'ai acquis des compétences en assemblage, contrôle qualité et entretien des machines lors de ma formation et de mon travail en entreprise. Motivé et polyvalent, je souhaite intégrer une entreprise dynamique où je pourrai mettre à profit mes compétences techniques et mon sérieux pour contribuer à la production et à la qualité des produits.

Vue d'ensemble

19
19
years of professional experience

Expérience

Opératrice Retorderie

Michelin
Clermont-Ferrand
12.2022 - Actuel
  • Préparation du poste de travail dans les conditions de sécurité et de travail optimal.
  • Contrôle visuel selon les critères qualité, contrôle dimensionnel avec des outils de mesure.
  • Travail efficace pour respecter les délais de production établis.
  • Port des équipements de protection individuelle requis en fonction de la tâche à accomplir.

Pâtissière de restaurant

Sodexo Entreprise
Clermont-Ferrand
04.2020 - 11.2022
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
  • Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.

Chef de parties préparations froides

API Restauration
Lempdes
09.2017 - 03.2020


  • Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
  • Contrôle rigoureux des stocks afin d'optimiser les coûts et de limiter le gaspillage.

Cuisinière en collectivité

Elior Entreprise
Clermont-Ferrand
09.2013 - 06.2014
  • Respect des directives en matière d'hygiène et de propreté dans la cuisine, conformément aux réglementations.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Rangement et remise en ordre de la cuisine après le service, vérification des équipements et des frigos.

Pâtissière de restaurant

Jean-Claude Leclerc (Un macaron au guide Michelin)
Clermont-Ferrand
03.2009 - 07.2012
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
  • Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
  • Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
  • Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.

Cuisinière

L’Escapade à Cournon d’Auvergne A l’Auberge de Chalet à Massiac A Le Coq D’Or à Chénérailles
08.2003 - 08.2008
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.

Formation

CAP Petite enfance -

Candidat Libre
/2016 -

Brevet Technicien supérieur option B -

Lycée Hôtelier
Chamalières
/2008 -

Baccalauréat professionnel Métiers de l’hôtelleri -

Lycée Hôtelier
Chamalières
/2008 -

Brevet d’études professionnel de la restauration e -

Lycée Hôtelier
/2004 -

Compétences

  • Sauveteur Secouriste au Travail
  • Rigoureuse
  • Créative / minutieuse
  • Sens de l’esthétique
  • Respect des normes d’hygiène
  • Connaissances des températures de cuisson
  • Connaissance des matières premières
  • Planifications des tâches
  • Inventaire du stock
  • Principe de la chaîne du froid

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Cinéma
  • Musique
  • Gastronomie

Chronologie

Opératrice Retorderie

Michelin
12.2022 - Actuel

Pâtissière de restaurant

Sodexo Entreprise
04.2020 - 11.2022

Chef de parties préparations froides

API Restauration
09.2017 - 03.2020

Cuisinière en collectivité

Elior Entreprise
09.2013 - 06.2014

Pâtissière de restaurant

Jean-Claude Leclerc (Un macaron au guide Michelin)
03.2009 - 07.2012

Cuisinière

L’Escapade à Cournon d’Auvergne A l’Auberge de Chalet à Massiac A Le Coq D’Or à Chénérailles
08.2003 - 08.2008

CAP Petite enfance -

Candidat Libre
/2016 -

Brevet Technicien supérieur option B -

Lycée Hôtelier
/2008 -

Baccalauréat professionnel Métiers de l’hôtelleri -

Lycée Hôtelier
/2008 -

Brevet d’études professionnel de la restauration e -

Lycée Hôtelier
/2004 -

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