MADI NIAKATE

• Prise en charge rapide et précise des commandes clients en suivant les bons de préparation fournis.
• Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
• Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
• Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.

• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.
• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.

Compétences techniques

• Appréciation gustative
• Techniques de production culinaire
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Élaboration et utilisation de fiches techniques de cuisine
• Maîtrise des modes de conservation des aliments