Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Jean-Sébastien BRUGERE

Jean-Sébastien BRUGERE

Vendeur
Valserhone

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 23 ans dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Dynamique, je contribue à la satisfaction de la clientèle grâce à ma réactivité et mon sens de l'adaptation.

Vue d'ensemble

25
25
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Préparateur de commande ,logisticien

Capture
Brive-la-Gaillarde
05.2022 - 01.2025
  • Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
  • Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.
  • Édition et pose des étiquettes pour garantir la traçabilité de la livraison.

Responsable de restaurant

Grand Hôtel Terminus / Bistro Regent
Brive-la-Gaillarde
03.2015 - 01.2022
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Gestion des stocks : inventaires des marchandises et suivi des DLC, établissement des commandes auprès des fournisseurs, réception des livraisons.
  • Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
  • Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.

Chef de rang

Le grain de sel
Brive-la-Gaillarde
09.2009 - 02.2015
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Saisonnier

Les Airelles (73) / Les 3 Mages (14) / L'estaminet (84)) / Le Montana (73) .......
07.2000 - 07.2009
  • Service en salle lors des repas, y compris la prise de commandes et le débarrassage des tables.
  • Nettoyage des locaux, du matériel et des machines selon la procédure d'entretien.

Formation

CAP et BEP Restaurant et Cuisine -

Lycée hôtelier Quercy Périgord, Souillac
09.1997 - 06.2000

Compétences

  • Traitement rapide d'informations
  • Réactivité face aux problèmes
  • Analyse rapide des besoins
  • Optimisation du temps
  • Efficient dans le rangement
  • Gestion des priorités

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Voyage
  • Pratique du padel depuis 7 ans

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Intermédiaire

Chronologie

Préparateur de commande ,logisticien - Capture
05.2022 - 01.2025
Responsable de restaurant - Grand Hôtel Terminus / Bistro Regent
03.2015 - 01.2022
Chef de rang - Le grain de sel
09.2009 - 02.2015
Saisonnier - Les Airelles (73) / Les 3 Mages (14) / L'estaminet (84)) / Le Montana (73) .......
07.2000 - 07.2009
Lycée hôtelier Quercy Périgord - CAP et BEP Restaurant et Cuisine,
09.1997 - 06.2000

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Jean-Sébastien BRUGEREVendeur