Lydia Albucher
Chef de rang
ANTONY
Profil professionnel
Passionner de son métier.
J'aime les imprévus, les journée qui ne se ressemble pas.
J'adore vraiment se contact humain avec la clientèle.
Etre au petit soin et connaitre les habitudes.
Marcher, forcement! les bureaux c'est pas pour moi.
Faire passer une bonne journée à tous.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
2011
2011
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Serveuse polyvalente
Les 3 Marches
Antony 92
2022.05 - Actuel
- Port du Plateau.
- Service en salle, bar.
- Entretien de poste de travail.
Chef de rang
Le vieux bourg
Bourg-la-Reine 92
2017.10 - 2019.07
- Port du Plateau.
- Service en salle.
- Entretien de poste de travail.
- Prise de commande ordinateur.
- Encaissement et rendu de la caisse.
chef de rang
Riva Rosa
l'Hay-les-roses 94
2016.01 - 2017.10
- Port du Plateau.
- Service en salle, bar.
- Entretien de poste de travail.
- Responsable des encaissements, des commandes et des annulations, clé responsable : paramétrage des menus.
- Prise de commandes auprès des grossistes, softs et vins, gestion des stocks.
- Réception et rangement des marchandises.
- Ouverture et fermeture de l'établissement.
- Aide en cuisine pour le froid et les desserts.
- Prise de commande pour vente à emporter, ainsi que la partie traiteur.
- Encadrement des extras, le week-end et apprentissage du métier.
Chef de rang
Café Leffe
Bourg-la-Reine 92
2015.08 - 2015.12
- Port du Plateau.
- Service en salle.
- Entretien de poste de travail.
Chef de rang
Royal Cambronne
Paris 15ème
2014.03 - 2015.05
- Port du Plateau.
- Service en salle, bar.
- Entretien de poste de travail.
- Prise de commande par ordinateur.
- Encaissement, rendu de caisse personnelle.
- Réalisation de cocktails.
- Prise de commande clientèle étrangère.
Vendeuse en boulangerie
La Fournée d'enfance
l'Hay-les-roses
2013.09 - 2013.11
- Encaissement
- Service en salle.
- Entretien de poste de travail.
Chef de rang
Royal Cambronne
Paris 15ème
2011.07 - 2012.10
- Pareille que le précédent 2ème emboche.
Chef de rang
CAP Alex
Paris 17ème
2010.09 - 2010.10
- Service en salle et bar.
- Entretiens du poste de travail.
Formation
Initiation 1ers secours
BEP - Service en salle (alternance)
Ferrandi
Paris 6ème 2008.09 - 2010.07
Brevet des collèges -
Ronsard
l'Hay-les-roses 94Compétences
Micro auto-entrepreneur (agent d'entretien), travaille pour des sociétés, particuliers
Service en salle, bar (notion cocktail)
Port du Plateau
Entretien de poste de travail
Très porté sur l'hygiène et les normes HACCP
Gestion des stocks
Encaissement, rendu, caisse, programmation informatique et annulations
Prise de commande écrite ou informatique et vente à emporter
Mise en place, salle événementielle
Travaille avec beaucoup de bienveillance, de joie, de rire, de spontanéité et de dynamisme
Fidélisation clientèle et adaptation de mon comportement face aux différents profils de clientèle, caméléon
Adore les défis et le dépassement de soi quand il le faut lors de grosses journées
Quelqu'un sur qui compter toujours, pas de mensonge, pas de faux-semblants, fidèle au poste et arrive toujours en avance, arriver pile poil à l'heure, c'est déjà arriver en retard
Micro auto-entrepreneur (agent d'entretien)
Travaille pour des sociétés, particuliers
Informations complémentaires
- Gastronomie, préférence pour les desserts.
- cultures: théâtre, opéra, Expositions, arts, histoire, culture.
- Médecine
- Physique quantique
- Lire (quand je peux)
- Fan Harry Potter.
Langues
Français
Courant
Anglais
Notions
Certificats
BEP service en salle, alternance.
Brevet des collèges.
Chronologie
Serveuse polyvalente
Les 3 Marches
2022.05 - Actuel
Chef de rang
Le vieux bourg
2017.10 - 2019.07
chef de rang
Riva Rosa
2016.01 - 2017.10
Chef de rang
Café Leffe
2015.08 - 2015.12
Chef de rang
Royal Cambronne
2014.03 - 2015.05
Vendeuse en boulangerie
La Fournée d'enfance
2013.09 - 2013.11
Chef de rang
Royal Cambronne
2011.07 - 2012.10
Chef de rang
CAP Alex
2010.09 - 2010.10
BEP - Service en salle (alternance)
Ferrandi
2008.09 - 2010.07
Initiation 1ers secours
Brevet des collèges -
Ronsard