Loukas Hannequin

Serveur en restauration

Lorgnet Sandra

Valenciennes

08.2019 - 07.2021

Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
Service rapide et courtois des clients.
Nettoyage des locaux après le service.
Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
Installation des clients en fonction des tables disponibles.
Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
Coordination avec la cuisine pour gérer efficacement les commandes spéciales et demandes particulières.
Réapprovisionnement des stocks de boissons et de fournitures de table lorsque nécessaire.
Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
Réception et rangement des livraisons en réserve et dans les réfrigérateurs.