Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
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Frise chronologique
Generic
Léna Henry

Léna Henry

Assistante de Direction
Saint-Jean de Védas

Profil professionnel

Je suis actuellement à la recherche d'une alternance afin d'entamer mon année de Master à l'école de prestige Vattel.

Professionnelle doté de nombreuses années d'expérience dans la restauration, combinées à une solide formation et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées en management et en gestion.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience

Expérience professionnelle

Assistante de manager

Flunch!
Pérols
11.2024 - Actuel
  • Supervision du personnel : répartition et suivi du travail effectué par les employés, gestion des plannings, des absences et des congés.
  • Contrôle de l'application des normes d'hygiène et de sécurité et du respect des standards de l'entreprise.
  • Suivi de l'évolution des stocks, passation et réception des commandes, contrôle des livraisons.
  • Vieille au bon fonctionnement de l'entreprise en l'absence de la Direction.

Serveuse polyvalente

Traiteur Germain
Montpellier, France
06.2024 - 09.2024
  • Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du lieu de prestation.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.

Chef de rang et barmaid

Restaurant AnnA, Hôtel Elephant 4* Marriott
Weimar, Allemagne
04.2023 - 08.2023
  • Responsable de la formation du nouveau personnel de salle.
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.


Serveuse polyvalente

Traiteur Germain
Montpellier, France
03.2022 - 06.2022
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.

Chef de rang

Domaine de Mazerand
Lattes, France
07.2021 - 08.2021
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.

Formation

Licence professionnelle - Management des unités de restauration

Université de management, MOMA
Montpellier
10.2024 -

BTS MHR - Management de l'Hôtellerie Restauration

Lycée des métiers de l'hôtellerie, Georges Frêche
Montpellier
09.2022 - 05.2024

Economie et marketing

University of Economics
Varna
09.2023 - 01.2024

Bac STHR - Science et Technologies de l'Hôtellerie Restauration

Lycée des métiers de l'hôtellerie, Georges Frêche
Montpellier
09.2019 - 04.2022

Compétences

  • Flexibilité professionnelle
  • Prise d'initiative efficace
  • Initiative personnelle
  • Créativité dans les solutions
  • Communication écrite et orale
  • Autonomie
  • Gestion des stocks
  • Sens de la communication
  • Esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Chant
  • Passion pour la musculation
  • Cuisine
  • Peinture
  • Théâtre

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Allemand
Opérationnel
Italien
Notions

Frise chronologique

Assistante de manager

Flunch!
11.2024 - Actuel

Licence professionnelle - Management des unités de restauration

Université de management, MOMA
10.2024 -

Serveuse polyvalente

Traiteur Germain
06.2024 - 09.2024

Economie et marketing

University of Economics
09.2023 - 01.2024

Chef de rang et barmaid

Restaurant AnnA, Hôtel Elephant 4* Marriott
04.2023 - 08.2023

BTS MHR - Management de l'Hôtellerie Restauration

Lycée des métiers de l'hôtellerie, Georges Frêche
09.2022 - 05.2024

Serveuse polyvalente

Traiteur Germain
03.2022 - 06.2022

Chef de rang

Domaine de Mazerand
07.2021 - 08.2021

Bac STHR - Science et Technologies de l'Hôtellerie Restauration

Lycée des métiers de l'hôtellerie, Georges Frêche
09.2019 - 04.2022

Les gens que vous connaissez peuvent-être

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Léna HenryAssistante de Direction