lionel plumail
Cuisinier
Six fours les plages
Profil professionnel
Maîtrisant les différentes techniques culinaires, je suis capable de travailler efficacement en équipe tout en faisant preuve d'autonomie. Grâce à mon sens de la créativité et de la rigueur, j'apprécie de relever les défis et proposer des plats originaux qui sauront satisfaire les papilles des clients.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
29
29
years of professional experience
Expérience
Second de cuisine
Restaurant Hacienda
La Seyne
2026.05 - 2026.10
- Préparation des poissons et des viandes, découpes adaptées aux produits, gestion des cuissons, réalisation des sauces et des accompagnements.
Chief commie
Sarioglu SAVARONNA
Istanbul
2000.05 - 2000.11
- Cuisson des plats selon les temps et modes de cuisson indiqués dans les fiches de recettes ou par le chef.
Commis de cuisine
Restaurant l Arbina
Tignes
1999.11 - 2000.05
- Préparation de plats simples selon les directives du chef.
Plongeur en restauration
Hôtel Mercure
Sophia antipolis
1998.03 - 1998.09
- Plonge de la vaisselle et de la batterie en restauration collective.
Formation
Bac S - Mathématiques
Lycée beaussier
La Seyne , Paca1995-01
Compétences
Esprit d équipe, ponctualité, propreté, rigueur, régularité, technicité, fiabilitéet surtout apprendre,échanger,partager, prendre du recul ou de la hauteur , être a la place du client , respecter la hiérarchie,rester a sa place en restant une force de proposition
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire supérieur
B2
Chronologie
Second de cuisine
Restaurant Hacienda
2026.05 - 2026.10
Chief commie
Sarioglu SAVARONNA
2000.05 - 2000.11
Commis de cuisine
Restaurant l Arbina
1999.11 - 2000.05
Plongeur en restauration
Hôtel Mercure
1998.03 - 1998.09
Bac S - Mathématiques
Lycée beaussier