LAURENT MILHES
BOUCAU
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 35 années dans la restauration et le bar, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Gérant de restaurant
Le Bouillon de Maignon
Anglet
2023.02 - 2025.07
Gérant de bar
Laurent Milhes
Bayonne
2019.09 - 2023.08
Gérant de restaurant
Laurent Milhes
Bayonne
2016.07 - 2019.08
Gérant de magasin de vêtements
Laurent Milhes
Dax
2012.03 - 2016.07
Responsable des serveurs
Le Mona Lisa
Bayonne
2006.10 - 2012.02
Divers postes en restauration et bar
plusieurs
France et Etranger
1995.01 - 2006.08
Formation
CAP - Restauration
CFA de Ste Luce
Nantes 1988.08 - 1990.07
Compétences
-
Gestion des stocks
-
Élaboration de menus
-
Suivi des commandes
-
Connaissance des normes d'hygiène
-
Gestion du personnel
-
Excellente communication
-
Sens de l'organisation
-
Capacité d'adaptation
-
Empathie envers le personnel et les clients
-
Capacité à travailler sous pression
-
Négociation avec fournisseurs
-
Dynamisme professionnel
Langues
Anglais
Courant
Espagnol
Notions
Chronologie
Gérant de restaurant
Le Bouillon de Maignon
2023.02 - 2025.07
Gérant de bar
Laurent Milhes
2019.09 - 2023.08
Gérant de restaurant
Laurent Milhes
2016.07 - 2019.08
Gérant de magasin de vêtements
Laurent Milhes
2012.03 - 2016.07
Responsable des serveurs
Le Mona Lisa
2006.10 - 2012.02
Divers postes en restauration et bar
plusieurs
1995.01 - 2006.08
CAP - Restauration
CFA de Ste Luce
1988.08 - 1990.07