Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

laurent BOUET

cuisinier pâtissier
ABREST

Profil professionnel

cuisinier -pâtissier ,ponctuel, rigoureux, autonome, passionné par la pâtisserie et la cuisine

Jai acquis une grande capacité a gérer le volume de travail ,les achats et la maitrise des prix.

Jai une bonne maitrise des services de traiteurs.

je suis désireux de mettre mes compétences a contribution a votre service en vue d 'assumer de nouvelles responsabilités.

Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience

Expérience

Responsable Pâtisserie

Père david
Saint yorre
10.2018 - Actuel
  • responsable de la partie pâtisserie sucrée ,salée
  • responsable des achats de la pâtisserie

second de cuisine et responsable pâtisserie

l' escargot qui tette
Vichy
01.1999 - 10.2018
  • responsable des achats de la pâtisserie ainsi que du contrôle qualité de ces derniers
  • responsable de la partie pâtisserie et poissonnerie

second de pâtisserie

l escargot qui tette
Vichy
07.1998 - 12.1998
  • Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
  • Fabrication des entremets ,des pates, de petits fours etc...


apprenti BP cuisine

l escargot qui tette
Vichy
07.1996 - 06.1998

responsable du poste des entrées chaude

responsable de la partie poissonnerie

aide en pâtisserie

apprenti CAP cuisinier

l escargot qui tette
Vichy
06.1994 - 06.1996
  • préparation poste de garde manger
  • préparation des poissons frais

Compétences

  • Réactivité face aux imprévus
  • achat et suivi des commandes
  • Ponctualité
  • Motivation
  • Gestion des stocks
  • Dynamisme
  • Stockage des denrées

Informations complémentaires

  • Vins et spiritueux
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • passionné de jet ski

Langues

Français
Courant
Anglais
Notions

Chronologie

Responsable Pâtisserie

Père david
10.2018 - Actuel

second de cuisine et responsable pâtisserie

l' escargot qui tette
01.1999 - 10.2018

second de pâtisserie

l escargot qui tette
07.1998 - 12.1998

apprenti BP cuisine

l escargot qui tette
07.1996 - 06.1998

apprenti CAP cuisinier

l escargot qui tette
06.1994 - 06.1996
laurent BOUETcuisinier pâtissier