Gestion du budget, contrôle des coûts et suivi des indicateurs financiers clés.
Réalisation de recettes 100 % maisons.
Plonge
Accueil, service, caisse.
Prise en charge des réclamations clients en proposant des solutions rapides et adaptées pour résoudre les problèmes.
Second de rayon poissonnerie
Auchan
St Herblain
01.2011 - 06.2021
Théâtralisation de l'étal, cuisson fruits de mer, confection de plateaux, filetage et découpe spécifique, réalisation de dégustation poisson et fruits de mer sur site ,gestion des stocks, suivi et analyse du chiffre d'affaire, formation et intégrations des nouveaux collaborateurs. Maîtrise des normes hygiènes, suivi contrôle vétérinaire.