Bonjour, je m'appelle
Kenza Osipowicz
Sommelière
Paris
Profil professionnel
Jeune sommelière passionnée par l'art du vin et de la dégustation, avec une connaissance des cépages, des régions viticoles, et des techniques de service. Formée à La Petite Ecole du Vin, j'ai acquis des compétences pratiques en dégustation, en négociation, en recommandation de vins et en gestion de cave. Je possède également une expérience dans le service clientèle et j'excelle à communiquer efficacement avec les clients pour leur offrir une expérience mémorable. Je cherche à apporter mon enthousiasme et mon expertise à une équipe dynamique, où je pourrai contribuer à l'essor du vin tout en poursuivant mon apprentissage dans ce domaine en constante évolution.
Vue d'ensemble
8
years of professional experience
Expérience
Hôtel le Palm *****Grand Anse
Sommelière
11.2024 - 06.2025
Aperçu du poste
- Conseil personnalisé aux clients lors de choix de vins selon leurs goûts, préférences ou contraintes alimentaires.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Service carafage, décantage.
- Collaboration entre la cuisine pour accords mets et vins.
Le 6Saint Leu, la Réunion
Sommelière
02.2023 - 10.2024
Aperçu du poste
- Sélection rigoureuse des vins et spiritueux pour les cartes du restaurant.
- Négociation avec les fournisseurs et distributeurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat.
- Conseil personnalisé aux clients lors de choix de vins selon leurs goûts, préférences ou contraintes alimentaires.
- Participation active à divers salons professionnels, événements promotionnels ou rencontres avec des producteurs locaux.
- Conseil aux clients sur l'accord mets-vins pour sublimer les repas.
- Constitution d'une cave variée comprenant des vins français et étrangers.
- Service professionnel du vin lors des repas pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Réception des bouteilles, vérification de la qualité et du bouchage.
Diana Dea LodgeSaint. Benoit, La Réunion
Apprentie Sommelière
08.2021 - 09.2022
Aperçu du poste
- Accueil et conseil personnalisé aux clients sur les vins disponibles à la carte.
- Gestion du stock de la cave, en assurant une rotation optimale des produits.
- Sélection et recommandation de vins adaptés aux préférences des clients et aux plats servis.
- Servir le vin à bonne température, le décanter et le laissé aérer si nécessaire.
- Réception des bouteilles, vérification de la qualité et du bouchage.
- Gestion et rangement des stocks en cave, contrôle des conditions de conservation du vin.
Da Noi - Restaurant Gastronomique ItalienMelbourne, Australie
Serveuse, Assistante Manager
01.2019 - 02.2021
Aperçu du poste
- Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
- Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
- Participation active aux briefings avant le service pour se tenir informé des nouveautés et promotions.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Présentation du menu, réponse aux demandes de renseignements sur les plats et boissons et recommandation de mariages mets-vins.
Le FactorySaint Pierre, La Réunion
Serveuse
11.2018 - 01.2019
Aperçu du poste
- Service en salle et au bar.
Le Bistro d'EdgarParis
Serveuse
04.2017 - 09.2018
Aperçu du poste
- Serveuse en salle, gestion d'un rang, accueil client, gestion du bar.
Famille BradshowPerth, Australie
AuPair Girl
04.2017 - 09.2017
Aperçu du poste
- Garde d'enfants.
FarmersCairns, Australie
Farm Work
09.2017 - 03.2017
Aperçu du poste
- Cueillette de fruits divers, empaquetages, triage à la chaine.
Formation
WSET 1 Spiritueux La Réunion
WSET1
03.2025
WSET 2La Réunion
WSET 2 from Sommellerie
10.2024 - 11.2024
La Petite Ecole du Vin.La Saline, Réunion
Mention Complémentaire en Sommellerie from Sommellerie
06.2021 - 06.2022
Université du TamponRéunion
from Administration Economique et Sociale.
09.2016 - 08.2017
Lycée Ambroise VollardSaint Pierre, Réunion
BAC Es from Economique et Sociale
09.2013 - 08.2016
Collège Terre SainteSaint Pierre, Réunion
Brevet des collèges
09.2012 - 08.2014
Compétences
Sens des responsabilités
Techniques de négociation
Grand sens de l'accueil
Ponctualité
Maîtrise de l'anglais
Accord mets-vins
Présentation soignée
Connaissance des vignobles
Écoute active des clients
Dégustation de vins
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Espagnol
Débutant
Informations complémentaires
- Oenologie
- Vins et spriritueux
- Art
- Gastronomie
- Lecture
- Musique
Chronologie
WSET 1 Spiritueux
WSET1
03.2025
Sommelière
Hôtel le Palm *****
11.2024 - 06.2025
WSET 2
WSET 2 from Sommellerie
10.2024 - 11.2024
Sommelière
Le 6
02.2023 - 10.2024
Apprentie Sommelière
Diana Dea Lodge
08.2021 - 09.2022
La Petite Ecole du Vin.
Mention Complémentaire en Sommellerie from Sommellerie
06.2021 - 06.2022
Serveuse, Assistante Manager
Da Noi - Restaurant Gastronomique Italien
01.2019 - 02.2021
Serveuse
Le Factory
11.2018 - 01.2019
Farm Work
Farmers
09.2017 - 03.2017
Serveuse
Le Bistro d'Edgar
04.2017 - 09.2018
AuPair Girl
Famille Bradshow
04.2017 - 09.2017
Université du Tampon
from Administration Economique et Sociale.
09.2016 - 08.2017
Lycée Ambroise Vollard
BAC Es from Economique et Sociale
09.2013 - 08.2016
Collège Terre Sainte
Brevet des collèges
09.2012 - 08.2014
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