Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
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Langues
Chronologie
Generic

Kelly Fagotin

Chef de rang
La rochelle

Profil professionnel

Serveur organisé, je possède 3 ans d'expérience au sein des restaurants Gastronomiques. Toujours à la recherche de moyens de contribuer à la satisfaction de la clientèle ainsi qu'au bon fonctionnement de l'entreprise, je sais répondre aux besoins du public et de l'équipe.

Vue d'ensemble

6
6
years of professional experience

Expérience

Manager

Paris
01.2022 - Actuel
  • Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
  • Réalisation d'analyses de marché pour identifier les opportunités de croissance et les nouveaux segments.
  • Suivi des indicateurs de performance clés pour évaluer l'efficacité des actions mises en place.

1er Chef de rang

Groupe Coutanceau
La Rochelle
11.2023 - 09.2025
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Adaptabilité et efficacité dans l'apprentissage de nouveaux concepts.
  • Transmission et communication des informations aux collaborateurs de manière claire afin de faciliter la continuité des opérations.

Serveur polyvalent

Le Grand Café
Cholet
11.2022 - 07.2023
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
  • Communication fluide avec l'équipe de cuisine pour garantir la synchronisation des services.
  • Aide à la préparation de cocktails, boissons chaudes, froides ainsi que le dressage de plateaux apéritifs.
  • Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
  • Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.

Chef de rang

Groupe coste
Paris
03.2022 - 10.2022
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.

Assistant direction artistique

EGERI Tour
Paris
09.2019 - 09.2020
  • Réalisation de shooting portraits, solo et groupes.
  • Sélection des photos réalisées, présentation au client et montage.
  • Retouche et montage photographique à l'aide de logiciels spécialisés comme Adobe Photoshop.
  • Réalisation de prises de vue photographique en studio ou en plein air.
  • Entretien du matériel et des appareils photographiques.
  • Communication avec les clients pour comprendre leurs attentes et l'approche artistique désirée, assurant une expérience client personnalisée.

Formation

Brevet - Générale

Collège Saint Exupéry
Noisy-le-Grand

Baccalauréat - Marketing

Flora Tristan
Noisy le Grand

Musique

Les Cours Florent
Paris

Compétences

  • Créativité et innovation
  • Gestion des conflits
  • Capacité à motiver
  • Relation client
  • Aisance orale en présentations
  • Adaptabilité
  • Esprit analytique
  • Disponibilité

Informations complémentaires

  • Mode
  • Photographie
  • Chant

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

1er Chef de rang

Groupe Coutanceau
11.2023 - 09.2025

Serveur polyvalent

Le Grand Café
11.2022 - 07.2023

Chef de rang

Groupe coste
03.2022 - 10.2022

Manager

01.2022 - Actuel

Assistant direction artistique

EGERI Tour
09.2019 - 09.2020

Brevet - Générale

Collège Saint Exupéry

Baccalauréat - Marketing

Flora Tristan

Musique

Les Cours Florent

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