KATIDJATOU LE FOLL
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
REIMS
Profil professionnel
Actuellement à la recherche d'une nouvelle aventure, je me permets de vous adresser ma candidature au poste de Chef de Rang, ou tan que agents de restaurant collectivité Je pense pouvoir apporter à votre entreprise les aptitudes indispensables pour être à la hauteur des missions propres à ce métier.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
CHEF DE RANG
Atelier entrecôte & Volaille
Paris
2024.01 - 2025.01
- Prise des commandes et service efficace pour des groupes allant jusqu'à 20 personnes.
- Collaboration avec la cuisine pour maintenir le flux de travail et assurer la satisfaction des clients.
CHEF DE RANG
restaurant au bureau
Cormontreuil
2023.01 - 2024.01
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour,
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
CHEF DE RANG
Restaurant Sherlock
Reims
2022.10 - 2022.05
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation du vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Runer
Restaurant Sherlock Pub
Reims
2021.09 - 2022.01
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- assurer le service entre la cuisine et la sales avec les plateaux des repas
- Entretien et remise en ordre de la salle de restauration à la fermeture.
Agent en collectivité
Restaurant scolaire lycée Beaupeyrat
Limoges
2021.01 - 2021.04
- Cuisson des viandes , poissons et légumes selon les temps adaptés respectivement ,en faisant preuve de vigilance afin d’éviter tout contamination
- Mise en place du plan de travail dans le but d'optimiser les opérations et le travail d'équipe.
- Explication de la composition des différents plats proposés lors du service en cours, notamment en ce qui concerne les allergènes.
Agent polyvalent de collectivité
residance seniors les jadinnd'arcadie
Limoges
2020.10 - 2021.02
- Entretien régulier des locaux, garantissant une propreté optimale.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l'établissement.
- Instruction de dossiers du repas des résidents, contrôle des allergène , saisie informatique des menus, classement et archivage des menus
agence polyvalent en collectivite
universite de limoge
limoge
2019.10 - 2020.02
- Assurer la préparation des entrées et desserts , dresser sur les assiettes les préparations froides , mettre en place le self , débarrasser et nettoyer salle , participer au service , aide à la plonge du service .
femme de chambre
2013.01 - 2014.01
- Remise en bon état des chambres
- Préparation du petit déjeuner
- S'occuper du linge: lavage, trie, repassage, couture.
Serveuse et aide en cuisine
cafétéria restaurant Toquenelle
Limoges
2012.01 - 2013.01
- Stage - préparation ( entrées chaudes ,entrées froides desserts ) et nettoyage des tables au départ des élèves et plonge,
Formation
BEP - SERVEUSE
lycée Jean-monnet
LimogesBP - art du service et commercialisation en restauration
BEP - employé polyvalent du commerce et de la Distribution
HACCP - formation spécifique en martiere d'hygiene alimentaire
ITG formation
Reims 2024.03 - 2024.03
Compétences
- Accueillir les personnes
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Préparation et distribution de repas
- Entretien courant du logement
- Ponctualité et rapidité
- Discrétion, amabilité, intégrité
- Rigueur et capacité d'adaptation
- Sens de l'organisation
- Autonome
Certificats
- Pix (numérique)
- ASSR 1 et 2
Langues
Français
Anglais
Personnalisé
- Musique
- Cinéma
- Lecture
- Photographie
Chronologie
HACCP - formation spécifique en martiere d'hygiene alimentaire
ITG formation
2024.03 - 2024.03
CHEF DE RANG
Atelier entrecôte & Volaille
2024.01 - 2025.01
CHEF DE RANG
restaurant au bureau
2023.01 - 2024.01
CHEF DE RANG
Restaurant Sherlock
2022.10 - 2022.05
Runer
Restaurant Sherlock Pub
2021.09 - 2022.01
Agent en collectivité
Restaurant scolaire lycée Beaupeyrat
2021.01 - 2021.04
Agent polyvalent de collectivité
residance seniors les jadinnd'arcadie
2020.10 - 2021.02
agence polyvalent en collectivite
universite de limoge
2019.10 - 2020.02
femme de chambre
2013.01 - 2014.01
Serveuse et aide en cuisine
cafétéria restaurant Toquenelle
2012.01 - 2013.01
BP - art du service et commercialisation en restauration
BEP - employé polyvalent du commerce et de la Distribution
BEP - SERVEUSE
lycée Jean-monnet