Julien Bertrand
Chargé de projet évènementiels
Aix en provence
Profil professionnel
Professionnel expérimenté dans la gestion d'évènement, je suis reconnu pour ma capacité à organiser des projets complexes, coordonner des équipes et assurer une satisfaction client optimale. J'excelle dans l'adaptation à des environnement dynamiques et dans l'acquisition de nouvelles compétences.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Chargé de Projet
Grand Chemin Zeste Traiteur
Paris
01.2023 - 12.2024
- Gestion des commandes de plateaux repas et des cagettes cocktail pour les particulier via une boutique en ligne.
- Organisation et coordination des équipes pour les JO2024 : gestion sur le terrain, passation des commandes et suivi logistique.
- Relation directes avec les clients pou assurer un service de qualité et une livraison sans failles.
Coordinateur Evènementiel Planification
Lenotre Stade de France - Paris la Défense Arena
Paris
04.2022 - 12.2022
- Elaboration des plannings pour le personnel et les extras, en collaboration avec des agences externes.
- Gestion des accréditations et placement des équipes sur les évènements.
- Coordination sur site pour garantir le bon déroulement des évènements, en particulier lors des spectacles et rencontres sportives.
Maître d'Hôtel
Château de la Gaude - Restaurant la Source
Aix-en-Provence
11.2021 - 02.2022
- Accueil et prise en charge de la clientèle dans un cadre haut de gamme.
- Supervision des équipes, gestion des service et clôture des caisses.
- Veille à la satisfaction des clients et au maintien des standards de qualité.
Maître d'Hôtel
Château la Coste - Restaurant Francis Mallmann
Aix-en-Provence
05.2021 - 08.2021
- Mise en place des services et prise des commandes clients.
- Gestion des encaissements et clôtures de caisses.
- Participation active au bon fonctionnement des opérations quotidiennes.
Apprenti Responsable Evènementiel
Château la Coste
Aix-en-Provence
09.2019 - 10.2020
- Organisation des évènements internes: gestion des salles, planning du personnel et suivi des stocks.
- Coordination des équipes pour garantir le bon déroulement des séminaires et des réceptions.
Manager Boutique
Boulangerie Paul
Lançon de Provence
09.2018 - 08.2019
- Supervision de l'équipe de vente et gestion des stocks.
- Réalisation des inventaires et clôtures des caisses.
- Suivi des performances et amélioration de la satisfaction client.
Apprenti Maître d'Hôtel
Lenotre Restaurant le Club Stade de France
Saint-Denis
09.2017 - 08.2018
- Participation à l'organisation des évènements sportifs et culturels de grande envergure.
- Soutien logistique: mise en place des espaces et coordination des prestataires.
- Assistance dans l'accueil des visiteurs et des invités VIP pour garantir leur satisfaction.
Formation
CQP Assistant d'Exploitation -
IPAMRA
Rungis 09.2019 - 08.2020
CQP Maître d'Hôtel -
IPAMRA
Rungis 09.2017 - 09.2019
Baccalauréat professionnel Cuisine -
Lycée Charles de Gaulle
Compiègne 09.2015 - 08.2017
CAP Cuisine -
Lycée Charle de Gaulle
Compiègne 09.2013 - 08.2015
Compétences
- Gestion évènementielle : Planification, organisation sur le terrain, gestion d'équipes et logistiques
- Relation client : Devis, facturation, suivi personnalisé
- Outils informatiques : Microsoft office (Word, Excel, PowerPoint), gestion de boutique en ligne
- Qualités Personnelles : Leadership, réactivité, gestion des priorités
Informations complémentaires
Sapeur-Pompier Volontaires
Langues
Anglais
Intermédiaire
Français
Langue maternelle
Frise chronologique
Chargé de Projet
Grand Chemin Zeste Traiteur
01.2023 - 12.2024
Coordinateur Evènementiel Planification
Lenotre Stade de France - Paris la Défense Arena
04.2022 - 12.2022
Maître d'Hôtel
Château de la Gaude - Restaurant la Source
11.2021 - 02.2022
Maître d'Hôtel
Château la Coste - Restaurant Francis Mallmann
05.2021 - 08.2021
Apprenti Responsable Evènementiel
Château la Coste
09.2019 - 10.2020
CQP Assistant d'Exploitation -
IPAMRA
09.2019 - 08.2020
Manager Boutique
Boulangerie Paul
09.2018 - 08.2019
Apprenti Maître d'Hôtel
Lenotre Restaurant le Club Stade de France
09.2017 - 08.2018
CQP Maître d'Hôtel -
IPAMRA
09.2017 - 09.2019
Baccalauréat professionnel Cuisine -
Lycée Charles de Gaulle
09.2015 - 08.2017
CAP Cuisine -
Lycée Charle de Gaulle
09.2013 - 08.2015
Les gens que vous connaissez peuvent-être
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